自制美食小吃簡單做法

忙碌了一天如果能夠吃上自己自制的美食小吃， 無疑是最為開心的事情， 在做美食的時候不僅可以享受做飯的快樂， 還能讓自己的身體更加的健康， 在平時可以自制的簡單小吃美食是非常多的， 對于平時不怎么做飯的人來說， 看了下面的步驟也是能夠可以做出很多美味的小吃美食。

自制美食小吃簡單做法

【小蛋黃餅干】

80后的朋友們應該都吃過， 陪伴了整個童年的小零食， 濃濃的蛋香味， 清脆的口感都令人印象深刻。

【食材】雞蛋3個、30g白糖、65g低筋面粉、少許芝麻

【做法】1.將其中兩顆雞蛋的蛋黃與蛋清分離， 將蛋黃倒入碗中， 剩下一顆全部打入碗中， 也就是兩個蛋黃一個全蛋。

2.將雞蛋攪散， 同時分次加入白糖， 用打蛋器高速攪拌。

3.直到蛋液成為濃稠的蛋糊狀， 看起來像奶油， 撥動時會有紋路。

4.將準備好的面粉倒入面糊中， 面粉要經過過濾篩， 同時向著一個方向攪拌均勻。

5.因為蛋糊比較粘稠， 所以把攪拌好的蛋糊裝入裱花袋里， 擠在烤盤上， 會比較方便， 然后撒上芝麻， 就可以送入烤箱咯。

6.用160度烤15分鐘左右， 烤時注意觀察一下就行了。

【烤洋蔥圈】

洋蔥圈是快餐店里比較流行的小吃， 一般是油炸的， 這款洋蔥圈是烤箱版，

【食材】洋蔥半顆、雞蛋1顆、普通面粉、面包糠、食鹽、白糖適量、

【做法】1.將洋蔥洗凈后切成片， 剝成洋蔥圈。

2.將雞蛋打散， 加入食鹽或白糖攪拌， 再篩入面粉攪拌成面糊。

3.把洋蔥圈放入面糊中， 均勻裹上面糊， 再放入面包糠里滾上一圈。

4.烤箱預熱150度， 烤大約8分鐘左右就行了。

5.將烤好的洋蔥圈再裹上面糊， 送入烤箱繼續烤5分鐘左右， 金黃酥脆的洋蔥圈就出爐啦。

【山藥餅】

山藥亦菜亦藥， 有食療功能， 做成早餐餅健康又好吃， 老少皆宜哦。

【食材】鐵棍山藥一根400g、300g面粉、40g白糖、5g酵母粉、雞蛋2個、

【做法】1.山藥去皮后切成小塊裝入碗中， 入鍋蒸爛， 要記得蓋上一層保鮮膜， 防止進水。

2.山藥蒸好后完全搗成泥，

3.將面粉也倒入盆中， 和山藥糊充分攪拌， 最后揉成光滑的面團。

4.將面團搟成大約2厘米左右的餅， 拿模具印出合適的形狀， 也可以拿瓶口按壓。

5.做好的小餅蓋上保鮮膜， 靜置半小時。

6.平底鍋燒熱， 不需要倒油， 直接下入小餅， 用小火慢煎。

7.煎至兩面變黃， 用手按壓一下小餅的側面， 如果餅面沒有回彈就還沒熟透。

山藥餅趁熱吃哦， 非常香軟， 冷卻后會稍微變硬。

【土豆泥炸酥肉】

【食材】五花肉適量、土豆1顆、雞蛋1顆、生姜、椒鹽少許、生抽兩勺、料酒一勺、胡椒粉、大蒜2片、紅薯淀粉適量、

【做法】1.土豆去皮后切成小塊， 蓋上保鮮膜蒸熟， 盡量將土豆蒸爛一點， 蒸好后要完全搗成泥。

2.豬肉切成小條， 加入生抽、料酒、黑胡椒粉、椒鹽、生姜片和大蒜頭腌制抓勻腌制。

3.腌制好的豬肉里打入一個雞蛋攪拌均勻， 再加入土豆泥攪拌成糊。

4.再倒入適量紅薯淀粉， 攪拌均勻。

5.鍋內倒油燒熱， 下入肉條轉中火炸成金黃色就可以撈出了。