糯米粉蒸肉的做法

平時我是十分的喜歡吃糯米粉蒸肉的， 不過一直自己都不會做， 想吃的時候也不得不去讓媽媽給做， 前幾天我特別和媽媽學習了糯米粉蒸肉的做法， 這樣以後就可以隨時吃到自己愛吃的糯米粉蒸肉了， 這裡我就來給和我一樣愛吃糯米粉蒸肉的朋友講解一下具體的做法， 希望也可以幫助大家解決不會做糯米粉蒸肉的煩惱。

糯米是糯稻脫殼的米， 在中國南方稱為糯米， 而北方則多稱為江米。 糯米是製造粘性小吃， 如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料， 糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食品， 具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效， 對食欲不佳， 腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米粉蒸肉的做法介紹：

工藝做法：蒸。

配菜專區：熱菜， 葷菜， 小吃的做法。

菜譜屬地：湘菜。

製作方法：

1. 把帶皮五花肉切片， 不要太厚， 也不要太薄， 估計1釐米左右就可以了。 然後放生薑， 醬油， 酒醃一醃， 最少1小時;

2. 糯米粉， 粘米粉， 五香粉， 按照1比1比0.5的比例混和， 然後再倒一點點澱粉--土豆或者綠豆或者紅薯澱粉都可以。 在鍋內用小火炒香;

3. 把醃好的肉在鍋裡滾滾， 粘上米粉(我愛吃辣， 所以呢， 在粉蒸肉裡頭拌了一大勺辣椒醬 )， 拌勻以後， 切幾片土豆墊底;

4. 把肉放在蒸籠裡頭。 做米飯的時候一塊兒放在電飯煲裡頭蒸就好了。

健康提示：

中醫認為， 豬肉性平味甘， 有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效， 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。 豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

看了上面對糯米粉蒸肉的做法的講解， 大家是不是已經學會了呢， 在我們生活中多吃一些糯米粉蒸肉對身體也是十分的好的， 特別是一想有便秘的朋友， 吃這道美味的菜肴， 是可以很好的幫助你緩解身體便秘的情況的。 現在大家就可以準備材料動手試試了。