鱈魚是深海魚嗎 鱈魚是海魚還是淡水魚

鱈魚是深海魚嗎

鱈魚是深海魚。

鱈魚是深海魚的一種， 其營養價值非常豐富。 據統計， 每100克鱈魚的肉中就含有16.5克的蛋白質， 可見其蛋白質含量非常豐富。 除此之外鱈魚的脂肪含量非常低， 因此吃多了也不會發胖。 除了蛋白質以外， 鱈魚的維生素、礦物質含量也非常豐富。 其魚肉中含有的鎂元素， 能夠保護人體的心血管系統。 另外鱈魚的口感也非常好， 其肉質細嫩， 吃多了也不會感覺到油膩， 並且易消化。

北極鱈魚分佈于整個北極區， 是典型的冷水性魚類， 當溫度超過5℃時， 即不見它們的蹤影。 它是一種中小型魚類， 最大體長可達36釐米， 是北極地區重要的經濟魚類之一。

夏季， 北極鱈魚主要生活於喀拉海區巴倫支海的結冰區邊緣。 北極鱈魚幼魚以小型浮游植物和浮游動物為食。 隨著生長， 它所攝食的浮游生物個體逐漸由小變大， 並部分地捕食小型魚類。

北極鱈魚的生長速度在寒冷的北極可謂神速， 3齡時， 平均體長17釐米， 4齡則可達19.5釐米， 5齡為21釐米， 6齡為22釐米。 北極鱈魚的最高年齡可達7歲。

冬季， 北極鱈魚的肝臟占體重的10％， 其中含有50％有價值的脂肪， 所以北極鱈魚成了海豹、鯨和食魚的鳥類重要的攝食物件；許多陸地動物，

例如北極熊、北極狐等則在秋季於海岸上尋找在被暴風雪吹到岸上的北極鱈魚， 以彌補食物的不足。

鱈魚為什麼沒有頭

其實鱈魚是有頭的， 因為鱈魚頭和內臟都含有一定的毒素　在原產地的時候就已經處理掉了。

鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。

純正鱈魚指鱈屬魚類， 分為大西洋鱈魚（Gadus morhua）， 格陵蘭鱈魚（Gadus ogac）和太平洋鱈魚。 鱈形目下有鱈科， 通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類， 有50多種， 它們中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域， 重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。 鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一， 是具有重要的食用和經濟價值。