健康食譜

經期營養食譜 補充營養增強體質保衛健康

? 月經期間的調養尤其重要, 這是女性脆弱和需要進補調理的時期。 這裡跟大家分享月經期間飲食上的調養。 根據這些月經期調養食譜及時補充營養, 增強體質, 減少不良的反應。

胡蘿蔔燒牛腩

牛腩、胡蘿蔔、各300克。

蠔油、老抽、鹽.味精, 白糖, 料酒、高湯、水澱粉、香油, 蔥段、薑絲.植物油、大料、桂皮、花椒各適量。

1將牛腩洗淨切塊, 入沸水鍋中焯燙一下, 撈出沖淨浮沫;將大料、桂皮、花椒包成料包;胡蘿1、洗淨去皮切小塊備用。

2.熱鍋熱油, 下入蔥段、薑絲、蠔油炒出香味, 再下入牛腩塊、老抽。 鹽、白糖、料酒、胡蘿I、塊翻炒均勻, 加高湯、料包小火燉40分鐘,

最後加入味精調味, 去掉料包。

清炒絲瓜

材料 絲瓜500克。

調料 鹽、味精、白糖、白醋、香油、植物油各適量。

做法

1.絲瓜去皮、去瓤, 洗淨, 切成條。

2.鍋加熱下植物油燒熱, 加絲瓜條放入鹽、白糖翻炒均勻後, 烹入白醋, 加味精調味, 淋入香油出鍋即可。

青椒炒豆腐

青椒200克、豆腐皮300克、豬五花肉片50克。

醬油、鹽、昧精、白糖、水澱粉、蔥段、薑絲、蒜末、植物油、雞湯各適量。

做法

1 將青椒洗淨去蒂去子, 切成片;豆腐皮洗淨切片。

2.熱鍋熱油, 放入蔥段、薑絲、蒜末煸出香味, 放入豬五花肉片炒至肉色變白, 加醬油炒至上色。

3.下入豆腐片、鹽、白糖加雞湯稍燉2分鐘, 再加入青椒炒熟, 加入味精調味, 加入水澱粉收汁出鍋裝盤即可。

素炒苦瓜

苦瓜400克。

鹽、味精、白糖,

白醋、植物油各適量。

1.將苦瓜洗淨, 從中間剖開去瓤, 切片。

2.鍋置火上, 放入適量水煮沸, 下入苦瓜片略焯燙一下, 撈出用涼水沖涼備用。

3.鍋置火上, 放入植物油燒熱, 下入苦瓜、鹽、白糖迅速翻炒, 烹入白醋, 加入味精調味出鍋裝盤即可。

冬菇炒木耳

材料 鮮冬菇、水發黑木耳各150克。

調料 蠔油、鹽、味精, 水澱粉、蒜末、雞湯、植物油各適量。

做法

1.鮮冬菇去根洗淨, 放入雞湯中煮8分鐘撈出;水發黑木耳去蒂洗淨撕成小朵。

2.熱鍋熱油, 加蒜末小火煸出香味, 加蠔油、冬菇、木耳、鹽, 煸炒2分鐘, 加入味精調味, 用水澱粉勾薄芡出鍋裝盤即可.

核桃仁拌香椿芽

材料 鮮核桃仁50克、香椿芽100克。

調料 鹽、味精, 白糖, 白醋、香油各適量。

做法

1 將鮮核桃仁洗淨;香椿芽擇洗乾淨。

2.將核桃仁、香椿芽放入盆內加入鹽、白糖、味精、白醋.香油拌勻裝盤即可。

豬蹄燉黃豆

材料 豬蹄2只、黃豆100克。

調料 鹽、味精, 白糖、料酒、蔥段、薑絲、植物油、雞湯各適量。

做法

1.將豬蹄洗淨去毛剁成小塊;黃豆用涼水泡2 小時後洗淨。

2.熱鍋熱油下入蔥段、薑絲略炒, 下入豬蹄塊, 烹入料酒, 略炒後加入雞湯、黃豆.鹽、白糖小火燉50分鐘, 起鍋前加味精即可。