大寒小寒 美味驅寒

南瓜營養豐富， 含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 不僅有較高的食用價值。 而且有著不可忽視的食療作用。 據《它滇南本草》載：南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排濃， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺癰與便秘， 並有利尿、美容等作用。

南瓜無論做成什麼樣的飯菜， 都養眼可口， 最近常常與糯米搭配， 加冰糖， 好舒服的早餐， 說是快手， 是因為南瓜也沒搞什麼花樣沒直接切開， 晚上放好糯米， 入電壓力鍋預約好， 第二天早上就可享受美味了。 若是放上大棗枸杞之類， 營養價值又是更上一層樓。

南瓜糯米飯

1、糯米淘淨清水泡四小時以上， 若是隔夜蒸， 也沒必要泡很長時間， 預約的時間就足夠了。

2、南瓜洗淨表面， 距底部1釐米處切開， 具體切頭部還是頂部， 看南瓜怎麼可以放的穩。 用勺子掏出內瓤。

3、裝上泡好的糯米。

4、裝上泡好的糯米。

5、蓋上蓋， 放入電壓力鍋， 倒入兩小碗水， 啟動米飯程式。 也可預約時間。

6、蒸好後南瓜， 儘量用乾淨的布包住取出， 不要夾， 南瓜表皮很容易夾碎。