孕婦能吃雞精嗎？

雞精是一種調味料， 經常用於烹飪， 雞精對菜肴有輔助作用， 很多人喜歡吃雞精， 但是卻不能碰雞精。 孕婦作為重點保護人群， 雞精中有添加物， 對孕婦和胎兒發育都不好， 所以孕婦是不能吃雞精的。

1.孕婦不能吃雞精。

雞精的主要成分是谷氨酸鈉和一些香精調料， 谷氨酸鈉是其增鮮的主料， 但是這種物質的是否安全健康國際上尚有爭議， 孕期的飲食需確保安全衛生， 因此， 最好是不能吃雞精。

孕婦能吃雞精嗎

2.抑制胎兒生長發育

雞精中含有40%的谷氨酸鈉， 谷氨酸鈉在濃度較高時會抑制胃腸對食物中的鈣、鎂等物質的吸收， 鈣質是胎兒骨骼生長發育的中藥物質， 在孕期攝入過少會抑制胎兒生長發育， 因此， 不僅僅孕期不能吃雞精， 在哺乳期也不適合過多食用。

3.抑制胎兒智力發育

雞精在食用之後， 其含有的谷氨酸鈉會和人體內的鋅元素結合， 生成谷氨酸鋅， 這種物質難以消化吸收， 若是孕期長久的食用雞精， 便會導致缺鋅， 對胎兒的智力發育有嚴重的抑制作用。

4.引起胎兒畸形

孕期飲食多以煮食為主， 並且雞精和味精有所不同， 雞精需要在較早的時間放， 以確保其溶解， 但是谷氨酸鈉在高溫下會轉化為焦谷氨酸鈉， 具有致癌致畸性， 因此， 不適合孕婦食用。

5.引起妊娠骨質疏鬆

雞精中的谷氨酸鈉會抑制食物中鈣質的吸收， 而在孕4月開始， 孕婦還需額外補鈣， 因此， 孕婦在孕期吃太多的雞精會直接導致孕期缺鈣， 嚴重甚至可能出現妊娠骨質疏鬆。