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冬瓜有什麼功效與作用

冬瓜的功效與作用、營養價值

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜, 具有多種保健功效。 中醫認為, 冬瓜味甘、淡、性涼, 入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津, 化痰止渴, 利尿消腫, 清熱祛暑, 解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療, 還能解魚、酒毒。 現代醫學研究證實, 冬瓜的功效與作用還表現在如下幾個方面。

冬瓜的功效與作用:

1、降血壓:由於冬瓜含Vc較多, 且鉀含量高, 鈉鹽含量低, 所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

2、保護腎臟:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,

減輕由升汞引起的腎病病變程度, 並具有顯著減少血清肌酐含量的作用。 病理組織學顯示, 冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

3、減肥降脂:經研究發現, 冬瓜中富含丙醇二酸。 能有效控制體內的糖類轉化為脂肪, 防止體內脂肪堆積, 還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉, 有良好的減肥效果。 葫蘆巴堿主要存在於冬瓜瓤中, 它能幫助人體新陳代謝, 抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因數之一。

4、美容養顏:唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。 另外, 據《本草綱目》載:冬瓜瓤白, 綿軟, 用它洗臉, 洗身, 可除膚褐斑,

令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”。 冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

冬瓜籽中的油酸, 具有抑制體內黑色素沉積的活性, 是良好的潤膚美容成分氨基酸。 冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸, 天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高, 瓜籽和果皮中的含量又高於果肉, 瓜籽中的上述3種氨基酸含量分別是果肉的15.09、18.32倍, 它們是人體解除游離氨毒害的不可缺少的氨基酸, 成為其利尿消腫功效的物質基礎。 此外, 冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚, 還能抑制黑色素的形成。

5、降血糖:冬瓜中的膳食纖維含量很高, 每100g中含膳食纖維約0.9g。 現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水準效果好,

人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。 另外, 膳食纖維還能降低體內膽固醇。

6、排除致癌物質:降血脂冬瓜中的粗纖維, 能刺激腸道蠕動, 使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。

冬瓜的營養價值:

1.利尿消腫:冬瓜含維生素C較多, 且鉀鹽含量高, 鈉鹽含量較低, 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之, 可達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸, 能有效地抑制糖類轉化為脂肪, 加之冬瓜本身不含脂肪, 熱量不高, 對於防止人體發胖具有重要意義, 還可以有助於體形健美。

3.清熱解暑:冬瓜性寒味甘, 清熱生津, 僻暑除煩, 在夏日服食尤為適宜。

適用人群

適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;冬瓜性寒涼,

脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

冬瓜味甘、淡、性涼, 入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津, 化痰止渴, 利尿消腫, 清熱祛暑, 解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等, 還能解魚、酒毒。 冬瓜皮以利尿見長;冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。