吃藍莓蔓越莓可降蛀牙風險

英國口腔健康基金會日前指出， 藍莓和蔓越莓有助抑制口腔細菌活動， 常吃有利于口腔健康。

英國口腔健康基金會首席執行官尼格爾·卡特發現， 藍莓和蔓越莓兩種漿果中富含多酚類抗氧化物， 能抑制人體內的自由基。 即便是已經把它們吃進肚子里， 多酚類抗氧化物仍會存留在唾液中， 起到保護口腔的作用。 從這些漿果中提取的抗氧化物完全不含糖， 也能溶于水， 因此， 一方面可以將其添加到牙膏、漱口水等口腔護理產品中， 另一方面也可用作飲料中糖的替代品。 澳大利亞昆士蘭大學的研究人員對上述結論進行檢測發現，

研究人員同時提醒稱， 藍莓和蔓越莓含有天然糖分， 而糖是導致齲齒的一個重要誘因。 一個比較好的食用建議是， 在吃飯時間吃漿果， 或者在飯后馬上吃漿果， 這樣能減少口腔暴露于糖分和酸性成分的時間。