宮保雞丁家常菜這樣做，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆

宮保雞丁的特色是辣中有甜， 甜中有辣， 雞肉的鮮嫩配合花生的香脆， 入口鮮辣酥香， 紅而不辣， 辣而不猛， 肉質滑脆。

宮保雞丁入口之後，

各地的宮保雞丁名字相同， 做法卻有不同， 今天和大家分享一道家常版的宮保雞丁做法， 希望在這炎熱的夏季能給讓你食欲大增， 吃飯嘛嘛香， 身體倍棒！

宮保雞丁家常菜

食材：

雞肉300克、花生米60克、胡蘿蔔一根、紅柿子椒一個、黃瓜一根、蔥一段、番茄醬6克、料酒10克、澱粉適量、薑一塊、醋適量

宮保雞丁家常菜做法：

1、準備好食材， 把花生米燒熟去皮

2、把雞肉切丁， 加入適量的生抽、澱粉、薑末少許。 黑胡椒粉， 抓均勻

3、把胡蘿蔔、黃瓜切丁， 紅柿子椒切成菱形的小方塊、蔥切成小方塊

4、倒入兩湯匙水、一湯匙生抽。

5、在鍋裡倒入適量的食用油， 放入幹辣椒和幹花椒， 然後開小火炒香

7、倒入雞丁、花生、大蔥、胡蘿蔔定一起翻炒熟透

8、最後加入番茄椒、黃瓜丁， 翻炒至變色， 就可以加入鹽翻炒均勻後， 倒入調至好的芡汁， 繼續翻炒片刻收汁， 這道家常菜就可以出鍋了

出鍋後， 鏟上一碗放在碗裡拌飯吃， 非常下飯， 大人小孩都喜歡吃， 如果家裡的小孩太小， 那就不要放幹辣椒和花椒， 免得把小孩辣哭了， 小孩子不吃飯的時候， 做這道家常菜給他吃， 他會很乖乖的多吃幾碗飯哦!