吃黑木耳有什麼好處 你必知的幾大營養價值

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降膽固醇、控制血糖

營養師指出， 黑木耳含有豐富的膳食纖維， 而膳食維中的可溶性纖維能降低膽固醇與血栓的產生。

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幫助排便、預防便秘

黑木耳中的菲水溶性纖維能增加糞便量， 促進腸道蠕動， 起到腸道的清道夫的工作， 同時也減低了大腸癌的風險。

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抗凝血、降低心血管疾病的風險

黑木耳有抗凝血的物質減少血小板的凝結， 還能降低患心血管的疾病風險， 中醫的領域中最重視黑木的活血、通血路的功效。