健康食譜

中年人吃洋蔥有什麼好處

中年人面對生理和生活的顯得壓力, 身體機能開始下降。 飲食保健顯得至關重要。 那麼洋蔥對中年人的好處呢?

洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥,

原產西南亞, 作為蔬菜已有五千年的歷史。 在歐美, 洋蔥被譽為“蔬菜皇后”。 日本著名醫學教授認為, 常食洋蔥可以長期穩定血壓減低血管脆性, 並對人體動脈血管有很好的保護作用。

據測定, 每百克洋蔥含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克, 還含有胡蘿蔔素、維生素B1和尼克酸。 此外, 洋蔥還含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。 其中, 前列腺素A是一種較強的血管擴張劑, 可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力, 對抗體內兒茶酚胺等升壓物質, 具有降低血壓和預防血栓形成的作用。 二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物質, 具有抗血管硬化及降低血脂的奇異功能。 經研究發現, 高血脂患者食用一段時間洋蔥後,

其體內的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白均可明顯降低。