健康食療

慢性腎盂腎炎有哪些飲食原則

慢性腎盂腎炎患者一要配合醫生接受正規治療, 二是自己要注意飲食調養。

飲食原則

急性發作期應臥床休息, 大量飲水, 每日攝入水量應在2500毫升以上, 以增加尿量, 促進細菌、毒素及炎性分泌物迅速排出。

調節尿液酸鹼度以增強藥效。 磺胺類、氨基甙類抗生素在鹼性尿中抗菌作用增強, 可多食用一些鹼性食物或碳酸氫鈉(小蘇打);而四環素族、呋喃坦丁等藥物在酸性尿中抗菌作用增強, 可食用酸性食物或口服大量維生素C, 使尿液酸化。

飲食宜清淡、易消化。

提供豐富的營養, 包括充分的熱量、數量充足的優質蛋白質和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等的供給。

參考食譜

早餐

金絲卷(麵粉50克、雞蛋10克)。

小米麵粥(小米麵50克)。

雪裡紅燒豆腐(豆腐100克、雪裡紅50克)。

加餐

橘汁飲料200毫升

午餐

大米飯(大米150克)。

素炒豆芽菜(綠豆芽100克)。

土豆燒牛肉(牛肉100克、土豆50克)。

紫菜湯(紫菜10克、小白菜葉20克)。

豆漿晶50克, 配成200毫升飲料。

晚餐

包子(麵粉100克、瘦豬肉30克、大白菜100克) 。

拌番茄(番茄100克、糖10克)。

菠菜豆腐湯(菠菜50克、豆腐50克)。

全日烹調用油20克。

全日熱能9030千焦(2150千卡)左右。

食物選擇要點

酸性食品有魷魚、魚鬆、雞肉、鯉魚、肉類、紫菜、花生、大米、麵粉等;鹼性食品有裙帶菜、海帶、蘑菇、菠菜、大豆、栗子、香蕉、油菜、胡蘿蔔、土豆、蘿蔔、果汁、牛奶、豆腐等。 另外, 茶、咖啡也屬鹼性食品。

食譜中要適當增加湯菜類或飲料,

以保證充足水量攝入。