怎樣防止麵粉生蟲呢

麵食是現在日常生活當中， 很多人都會吃到的食物， 尤其是在北方麵食可以說是主食， 但是我們會發現麵粉的保存問題， 是需要一定的方法和技巧的， 因為保存的方法不正確， 那麼麵粉就容易生蟲， ， 現在我們就一起去認識瞭解一下， 有效的防止麵粉生蟲的方法， 在日常生活當中， 大家能夠注重這些食物的保存。

儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間， 溫度愈高， 熟成愈快。 但溫度同樣縮短麵粉的保質期。 麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

1、通風良好 麵粉有呼吸作用， 所以必須使空氣流通， 使麵粉有空氣可作利用。

2、濕度乾爽 麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量， 濕度愈大， 麵粉含水量增加， 容易結塊。 濕度愈小， 麵粉含水量也減小。 理想的濕度約60%-70%之間。

3、合適溫度 儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間， 溫度愈高， 熟成愈快。 但溫度同樣縮短麵粉的保質期。

4、環境潔淨 環境潔淨可減少害蟲的滋生， 微生物的繁殖， 進而減低麵粉受污染的機會。

5、沒有異味 麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料， 所以在儲存麵粉的周圍環境， 不能有異味。

6、離牆離地 為了有良好的通風， 減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定， 這是必要的。 垛碼板應選用塑膠製品， 如用木製品時， 應小心木刺， 做成污染。

而且這些麵粉的保存方法之後， 那麼你自己在購買回來麵粉， 又一次性吃不完的時候， 就應該注意以上所介紹的這些保存方法和技巧了， 不管是麵粉還是其他的食物， 必須保存良好， 這樣才會讓你吃得更加的安心放心。