4種春季食療養生食譜 補氣有助於保健

葛根粥

材料：葛根15—30克， 粳米100～200克。

方法：將葛根洗淨去皮， 切成塊狀， 與粳米同煮成粥。

效果：適用於外感風熱， 以及隨之出現的頭痛、發熱、無汗等。

枸杞粥

材料：枸杞子30克， 粳米100克。

方法：先將粳米熬成粥， 起鍋前將洗淨的枸杞子放入鍋內， 再煮幾分鐘即可。

效果：適用於肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早洩、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

牛奶粳米粥

材料：新鮮牛奶200毫升， 粳米100克。

方法：先將粳米煮成粥， 起鍋前將牛奶倒入， 再煮開1-2分鐘即可。

功效：適用於體質虛弱、氣血虛損、病後贏弱及呃逆、口幹、大便幹者。

泥鰍燉豆腐

原料：泥鰍500克， 豆腐250克， 鹽、薑、蒜、黃酒、味精等調味品適量。

方法：將泥鰍剖洗乾淨， 入鍋內加水、薑等煮， 同時置另一鍋， 倒入少許食油， 待油燒熱後， 放入切碎的蒜末， 炒出蒜香味後， 放入切成小塊的豆腐， 稍煎一下， 即放入泥鰍湯內， 改用文火燉一小時， 至泥鰍爛熟， 最後調入少量澱粉， 再煮開， 加入味精、蔥等調味品即可。

功效：適用於脾胃氣虛之納呆、神疲乏力，