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酸豆角魚湯如何製作呢

對生活中不少喜歡吃酸的朋友們來說, 酸酸的食物一直是大家的最愛, 說到酸的食物, 那無疑是酸豆角了, 用各種配料醃制的酸豆角, 又酸又辣, 經常吃對開胃有幫助, 酸豆角除了炒菜當做鹹菜, 是涼拌小菜以外, 豆角還可以來頓魚, 用酸豆角燉魚, 可以很好地去掉魚中的腥味, 那麼這一道酸豆角魚湯如何製作呢?

材料:魚, 肉, 酸豆角, 辣子, 朝天椒, 拉麵

貼心提示: 魚肉這樣切成雙飛片:

酸豆角魚湯麵的做法

做法一:

第一部, 油爆辣椒, 煸炒酸菜或者酸豆角;

第二部, 薑絲起鍋, 香煎魚頭魚尾, 然後將之放進第一部的鍋裡, 加水猛火燉煮, 放進豬肉;

酸豆角魚湯麵的做法酸豆角魚湯麵的做法

第三部, 清煮拉麵, 等魚湯注好, 把雙飛魚肉片放進湯裡煮兩分鐘, 把麵條放到湯鍋的角落裡, 上桌可。

湯底濃郁酸辣, 魚片嫩滑爽嫩。 是最激賞的一道川菜。

酸豆角魚湯麵的做法

手拉麵, 放到濃稠的魚湯裡, 吸收了酸菜魚的厚湯, 油亮可鑒的,

以上這一道酸豆角魚湯的製作方法既簡單又美味, 在這道菜的主料當中我們有選擇的是魚肉, 酸豆角, 辣椒, 朝天椒, 喜歡吃拉麵的朋友們, 在喝完魚湯後, 下一些拉麵進去, 香辣可口的味道也是很不錯的, 這道菜適合用火鍋, 也可以用來煲湯。