營養飲食

膽結石能吃什麼?健康專家推薦這10種

如果出現膽結石疾病的話, 患者需要在飲食上多加注意, 那些不該吃的需要忌口, 而有些食物對該疾病的治療有幫助, 比如黑木耳、黑豆、生薑、南瓜等, 這些食物可以多吃。

1、柿子椒

俗話說病從口入, 確實不假, 膽結石就是這樣的一種疾病, 由於過食高膽固醇或高脂肪的食物是導致膽結石的主要病因。 因此不少人有這樣的疑問:如果改變這種飲食習慣, 是不是可以預防膽結石呢?改變飲食習慣確實是可以預防膽結石的, 尤其是多吃以下幾類食物對預防和治療膽結石都有好處。

2、生薑

生薑是常用的祛病調味的佐料, 其中所含的大量薑酚, 能抑制前列腺素的分泌過多, 減少膽汁中黏蛋白含量, 不至於因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結合, 從而可以預防膽結石的形成。 此外, 生薑中含有較多的油樹脂, 有較強的利膽作用。 因此, 膽囊炎患者常吃些生薑大有益處。

3、核桃

專家介紹, 在核桃中富含亞油酸, 亞油酸有抑制體內膽固醇的形成的作用, 進而降低膽汁中膽固醇的濃度, 故能阻止膽石的形成。 核桃中還含有不飽和脂肪酸, 可改善膽汁成分, 有利於膽石的排出。

4、南瓜

早上喝兩碗南瓜粥, 粥內煮1個雞蛋。 中午吃幾片蒸的南瓜, 或者炒南瓜當菜肴。 晚上也喝南瓜粥, 吃點饅頭, 喝杯牛奶, 其它菜肴也可以照常吃, 但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。 吃南瓜時花樣可多一些, 大米、小米、玉米麵、白麵南瓜粥都可以, 但不管什麼粥, 南瓜要占主要比重,

南瓜要帶皮一起食用。

5、黑木耳

黑木耳有促進消化系統中各種腺體分泌的特性, 可潤滑肝內、外膽管, 促進膽石排出。 剝脫、分化、侵蝕結石, 使結石不斷脫屑縮小, 經管道排出。 初發結石病患者, 每天堅持1~2次黑木耳, 疼痛、噁心、嘔吐等症狀可在短期內緩解, 結石能在10天左右消失, 對慢性堅固的結石, 若長期堅持食用黑木耳, 也可使結石變小。

6、綠豆

綠豆性寒味甘, 具有清熱解毒, 利尿消腫的功效, 可單用或與粳米、蒲公英等合用以治療結石。 綠豆粉或綠豆衣、綠豆芽皆可食用。

7、黑豆

黑豆為大豆的黑色種子, 性平味甘, 具有祛風活血利水的功效, 可與車前草、粳米同服以治療各種結石。

8、柳丁

研究顯示, 柳丁中所含的維生素C含量很高,

可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸鹽, 從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降, 兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。 另外, 橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道, 使膽固醇更快地隨糞便排出體外, 以減少膽固醇的吸收。

9、浮小麥

浮小麥為小麥乾癟輕浮的種子, 性涼味甘鹹, 有收斂益氣的功效, 可用於長期結石伴有鏡下血尿者。

10、赤小豆

赤小豆性微寒味甘酸, 有健脾燥濕, 消腫解毒的功效, 可單用或與雞內金、白茅根合用以治療各型結石。