黑芝麻的功效與作用 黑芝麻的營養價值

導讀：黑芝麻的功效與作用， 黑芝麻的營養價值。 黑芝麻是很多人都知道的有益頭髮的食物， 那麼黑芝麻的功效與作用都有哪些呢?黑芝麻富含脂肪和蛋白質， 還有很多維生素和微量元素， 是養生極佳的食物， 還有利於頭髮的生長健康， 下面四季養生網小編就來為大家說說， 黑芝麻的功效與作用， 黑芝麻的營養價值。

黑芝麻的功效：

黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子， 含有大量的脂肪和蛋白質， 還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。 可以做成各種美味的食品。 一般人均可食用。 補肝腎， 益精血， 潤腸燥。 用於頭暈眼花， 耳鳴耳聾， 鬚髮早白， 病後脫髮， 腸燥便秘。

黑芝麻的作用：

1.降血糖作用：種子提取物給大鼠口服， 可降低血糖， 增加肝臟及肌肉中糖元的含量， 但大劑量則降低糖元含量。

2.促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠， 可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。

3.抗炎作用：滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜， 有減輕刺激， 促進炎症恢復等作用。

4.致瀉作用：種子有致瀉作用。

5.對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低， 有防治冠狀動脈硬化的作用。

黑芝麻的營養價值：

1.黑芝麻作為食療品， 有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用， 是極佳的保健美容食品;

2.黑芝麻的神奇功效， 還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。 維生素E能促進細胞分裂， 推遲細胞衰老， 常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累， 起到抗衰老和延年益壽的作用;

3.新近研究發現， 黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用， 其食療作用早已被公認， 常食有益;

4.黑芝麻富含生物素， 對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，