番茄炒雞蛋的做法

相信十個中國人裡面應該有九個人以上會喜歡番茄炒雞蛋了。 很多人吃去吃飯會點， 在家吃飯也會做。 但是同樣的食物， 在外面餐館吃得就美味得多。 其實這是有竅門的， 所以我們不妨瞭解番茄炒雞蛋的做法， 讓你在家也可以享受同餐廳一樣的美味吧。

其實對於番茄炒雞蛋這個簡單的菜譜， 雖然看是簡單， 但是做起來味道切不盡相同。 所以對於家庭主婦來說， 也要掌握番茄炒雞蛋的做法， 才能讓這個簡單的美味得到全家的喜歡哦。

材料：番茄300克， 雞蛋3個， 精鹽、味精、白糖個適量。

美味做法：

1、番茄一定要選擇熟透的， 紅紅的圓圓的多汁的才好吃， 而且番茄一定要去皮， 不然炒好後皮和果肉分離既不好看又不好吃;

2、番茄一定要切成小小的丁塊， 這樣番茄中的汁液很容易就會被炒出來， 而且炒好的番茄成醬狀， 味道濃， 拌飯吃超好吃;

3、蛋液中放醬油顏色好看味道也更鮮美， 再放少許清水炒出來的雞蛋更鬆軟;

4、放入番茄醬會令這道菜的番茄味道更濃郁， 顏色更漂亮， 我用的是番茄醬， 如果喜歡吃甜的可以放番茄沙司;

5、炒番茄的時候放點醬油成菜顏色不但漂亮， 而且味道更鮮美， 不過千萬不要用老抽等顏色重的醬油， 一定要用淺色的。

注意：很多在做番茄炒雞蛋的時候時， 熱鍋後喜歡放入一點點白糖， 這樣可以讓番茄炒雞蛋更香甜， 但是對於家有糖尿病人的主婦來， 千萬別放白糖， 不然會加重病情哦。

番茄炒雞蛋受到歡迎應該不僅僅是因為其製作簡單， 更重要一點是因為番茄炒雞蛋營養， 因為番茄本身營養不低， 當然熟吃番茄要比生吃安全得多，