血糖高能吃番茄嗎？注意什麼

血糖高是臨床上的常見問題， 很多血糖高的患者在飲食上都應該注意， 番茄是非常有營養的食物， 而血糖高能吃番茄嗎是很多人關心的。 血糖高的患者是可以吃番茄， 這對身體沒影響。

1.血糖高是可以吃番茄的， 番茄的含糖量並不高， 而且番茄還富含維生素C和番茄紅素， 糖尿病人吃番茄能提高人體的免疫功能， 預防糖尿病併發症， 這些對糖尿病患者來講是大有益處的。

2.糖尿病吃番茄的時候， 最好不要把皮去掉， 因為番茄的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。 一些番茄因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出， 這種番茄糖尿病人是不能吃的。 和番茄相比， 經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。 不過， 番茄醬損失了新鮮番茄中含有的膳食纖維。 因此， 糖尿病患者最好是兩者都適當食用些。

3.番茄既是美味果蔬， 又是一種良藥。 現代生物學和生理學研究表明， 人體獲得維生素C的量， 是控制和提高機體抗癌能力的決定因素， 癌症患者對維生素C的需要顯著增加。 因此， 番茄是防癌抗癌的首選果蔬。 番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸， 既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用， 還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。 對消化力虛弱和胃酸過少者， 適當吃些番茄或飲其汁液， 有助於疾病的康復。