為什麼不能吃熱麵包

最近聽說剛出爐的麵包吃了有害健康 不知道是個什麼原因 有哪位大俠知道的出來給分析分析啊 先謝謝了

麵包在剛出爐時,因為仍處高溫狀態,這時麵包的酵母並還沒有完全消失,若在此食用麵包,會將有害的致癌物食入,切記! 麵包在剛出爐後,當麵包的中心溫度降至40度以下冷卻後,酵母作用才會停止,此時麵包中的二氧化碳已充分排出,這時便可以安心食用了. 若真的想食用熱騰騰的麵包怎麼辦呢?將買回來的冷麵包,放進烤箱稍微烤一下就可以了!因為這時的酵母已經起不了作用了饅頭沒事 發酵好後才蒸的 而麵包是邊發酵邊烤