紅薯粉怎么煮

紅薯粉煮起來還是比較簡單的， 并沒有任何繁瑣的工序， 人們只需要根據自己的口感來進行烹飪就可以的， 不過需要使用到的原材料是比較多樣化的， 這樣的話才可以使得自己烹飪出來的紅薯粉味道上面不會那么單調的， 最常見的就是海蠣子和雞蛋等， 這些都是提升其中所含有的鮮味的，

原料：

海蠣子、紅薯粉[1]、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(最好是豬油)。

做法：

1、紅薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水

以2：1：4.5的比例調勻備用;

2、鍋子燒熱后 倒入適量油將海蠣子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入調好的粉漿

稍稍凝固后打入雞蛋并將蛋黃鏟破;

3、撒上小白菜(切小段) 將煎餅翻面 煎至微微焦黃 出鍋;

4、將番茄醬 蒜蓉辣醬按個人口味各取適量 加少量清水煮開 再淋入適量水淀粉熬成醬汁(也可加少少量生抽等調味);

5、蚵仔煎裝盤， 澆上醬汁就可以開動了。

原料：

紅薯粉、雞蛋、包菜、蔥、姜、蒜、老干媽。

做法：

1、先用熱水將紅薯粉泡軟， 泡好了之后將水瀝干。

2、將雞蛋打散， 放點鹽。 將包菜手撕， 再切成細條。

3、將油燒熱， 雞蛋倒進去， 稍微凝固時用筷子攪散， 再裝進碗內。

4、將油燒熱， 把紅薯粉倒進去， 稍微翻炒一下，

放鹽、生抽、老干媽， 再翻炒3分鐘， 放手撕包菜， 跟雞蛋。 繼續翻炒， 直到包菜熟了， 紅薯粉有點黏度， 就可以出鍋了。

出鍋后， 撒上蔥花， 就可以開動了。

紅薯， 又稱甘薯、番薯、山芋等。 紅薯中含有多種人體需要的營養物質。 每500克紅薯約可產熱能635千卡， 含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，

胡蘿卜素0.5毫克， 另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。 其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。 特別是紅薯含有豐富的賴氨酸， 而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。 但是很多人卻還沒有意識到。

吃紅薯會不會使人發胖。 根據科學研究， 吃紅薯是不會使人發胖的， 相反紅薯還是一種理想的減肥食品。 它的含熱量非常低， 比一般米飯低得多， 所以吃了之后不必擔心會發胖， 反而可起到減肥作用。 紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質， 對保護人體皮膚， 延緩衰老有一定的作用。

因此， 國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜， 可代替水果;熟食甘軟， 吃在嘴里， 甜在心頭。 它既可作主食，

又可當蔬菜。 蒸、煮、煎、炸， 吃法眾多， 一經巧手烹飪， 也能成為席上佳肴。