營養飲食

紅薯粉怎麼做才好吃呢?

事實上紅薯粉是我們生活當中很容易吃得到的食物, 但是有些人做出來的紅薯粉, 營養美味, 但是有時候口感卻不盡人意, 所以大家不妨來瞭解下文推薦的紅薯粉做法。

方法一、

秘制酸辣粉

1、辣椒面和花椒粒放進耐熱容器中, 大一點兒, 否色溢出來就不好了;

2. 燒熱玉米油至6成熱——何為6成熱?把手掌放在油鍋上, 掌心微微發熱, 油面稍有動靜就差不過——關火, 晃晃油鍋, 再略降降溫;

3. 將一半的熱油倒進辣椒面中, 攪拌均勻;

4. 等半分鐘到一分鐘的樣子, 再把剩餘的熱油倒進辣椒面裡, 攪拌均勻;

5. 加入生抽,

6. 加入芝麻醬和芝麻油, 攪拌均勻。 油辣椒即成。

7. 紅薯粉, 用50——60度的水泡發10分鐘至微軟.

8. 鍋中入水, 燒至沸騰後, 下入泡軟的粉條煮30秒(半分鐘);

9. 立即撈出粉條, 過涼水並瀝幹水分備用;(切切:如果這時粉條仍然發硬, 可以將粉條再次入沸水中煮30秒, 再次撈出過涼, 直到粉條熟.

方法二、

食材食譜熱量:9.5(大卡)

主料紅薯粉適量肉適量

方法/步驟

1、準備好肉, 香菇, 蔥薑蒜。

2、紅薯粉先用開水泡開, 然後把水瀝幹備用。

3、由於火太大了前面的照片沒有拍到。 先是把蔥薑蒜炒香, 然後加入香菇。 再加入適量的水進去。 這個時候可以加一點醬油和鹽進去。 把水燒開以後再加入肉片進去。

4、再把紅薯粉加入進去, 再把鍋內的水燒開, 這樣基本差不多了, 再嘗一下味道怎麼樣。

5、如果喜歡吃辣椒的朋友才可以在這一步加入一些辣椒面。