芋頭的禁忌有哪些？

秋季是芋頭大量上市的季節， 芋頭吃起來軟糯香甜， 芋頭中的淀粉含量以及膳食纖維的含量是很高的， 芋頭平時特別的適合脾胃比較虛弱的人食用， 芋頭的吃法也是很多的， 芋頭中雖然營養價值高， 營養物質豐富， 但是在食用的時候是有禁忌的， 在食用芋頭的時候是要引起重視的。

芋頭的禁忌

1、半生不熟的芋頭不要吃， 因為生芋頭有小毒， 輕則導致口舌發麻、腸胃不適， 重則引起食物中毒。

2、芋頭不要吃得太多， 因為含有較多的淀粉， 否則容易腹脹， 一般2-3個左右就行。

3、對于有痰、過敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、腸胃不適、以及糖尿病患者應少食。

4、脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人可以適量食用， 有助于恢復身體健康

3、嬰幼兒和老年人可以適量食用。

芋頭的功效與作用

1、芋頭有保護牙齒的作用：芋頭中含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素A等物質,其中氟的含量較高， 具有預防齲齒、保護牙齒的作用。

2、芋頭有增強免疫力的作用：芋頭含有的多糖物質能增強人體的免疫力， 在病后康復過程中， 有輔助治療的作用。

3、芋頭有美容養顏、防治痛風的作用：芋頭屬于是堿性食物，

4、芋頭有預防便秘的作用：芋頭含有大量的膳食纖維對預防便秘有很好的作用。

5、芋頭有補中益氣的作用：芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 能增進食欲， 促進消化， 適合疲勞乏力， 精神萎靡， 氣短多汗， 反復感冒等的人群食用。

吃芋頭能減肥嗎?

吃芋頭可以幫助減肥。 根據營養成分介紹每100g芋頭含有的熱量為80大卡， 膳食纖維也很豐富， 因此可以增加飽肚感， 可以在減肥期間當做主食食用， 但是芋頭本身是較難消化， 一定不要多吃否則會導致腹脹。