營養飲食

辣椒醬怎么做

辣椒醬是很多人的最愛, 這樣的食物含有的營養元素豐富, 對長期吃, 也是有著驅寒的作用, 但有一些人去不能吃的, 例如青春期的人, 如果經常吃辣椒醬就會容易上火, 而且還會長一些青春痘, 這樣對肌膚的損害也是很大的, 因此這類人群要少選擇, 辣椒醬怎么做呢, 也是很多人不太清楚的。

辣椒醬怎么做呢, 也是有著一些方式方法, 它在制作上, 也是有著一些方式, 所以對它選擇的時候, 也是要注意不能隨意的進行, 否則對自身健康, 都是有著很好危害。

辣椒醬怎么做:

1、將黃豆泡發后煮熟, 晾一下, 老派做法還要將煮熟的黃豆弄發霉, 我懶得霉黃豆, 就用新派做法只將煮熟的黃豆晾一下, 我覺得這樣更好吃;

2、將辣椒洗干凈, 晾去水, 去蒂, 放在鉸肉機里鉸碎(注意不要沾上油);

3、將黃豆、碎辣椒、鹽、酒、糖混合, 放在干凈的容器里放置7----15天即可。

食用時可蒸、可炒,

也可以加上許多蔥花、辣椒、蘿卜、藕、肉、什么的一起炒, 巨好吃!!

做辣椒醬另一種方法

原料:

1、豆瓣醬

2、新下的紅辣椒, 要紅色肉厚、汁多, 絞成碎末

3、蘋果, 姜, 絞成碎末;

4、清水適量, 加入鹽、味精放入鐵鍋中, 小火熬, 直至, 從此不要阿香婆了。

原料:(都要成比例的啊)辣椒5斤, 蒜0.5斤, 姜2兩, 甜面醬1斤, 糖1斤(可跟自己愛好來定)都要攪碎, 然后上鍋熬就行了。

通過以上介紹, 對辣椒醬怎么做呢, 也是有著很好認識, 因此對它選擇的時候, 都是可以放心進行, 但是要注意的是, 對它使用的時候, 都是要適量, 尤其是對不能吃辣椒的人, 不能過度的吃, 否則對自身各方面, 都是有著很大損害的。