營養飲食

不同魚適合不同人 你吃對沒?

魚肉營養好, 味道鮮, 而且補腦補身體的功效特別好, 不少人都喜歡平時吃點魚。 不過, 吃魚也是要忌口的, 不同的魚適合不同的人吃,

不同的魚不能搭配的食物也不同。

鯽 魚

性味甘、溫, 有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。 鯽魚體內的脂肪有利於心血管功能, 還可降低血液粘度, 促進血液迴圈。

【忌口】不能與麥冬、沙參同用, 不能與芥菜同食。 陽虛體質和素有內熱者不能食用, 易生熱而生瘡瘍者也忌食, 感冒發熱期間不宜多吃。

鰱 魚

可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚, 適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者, 也可用於產後脾胃氣虛所致的少乳等症。

【忌口】凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。 另外, 感冒發燒、口腔潰瘍、大便秘結者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應忌食鰱魚。

鯉 魚

能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D, 並含較多不飽和脂肪酸,

能降低膽固醇, 防治動脈硬化、冠心病, 因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。

【忌口】凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。 鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、鹹菜同食。

黃花魚

性味甘、平, 能健脾益氣, 開胃消食, 含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素, 對人體有很好的補益作用。

【忌口】胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者、體胖內熱者應慎食。 同時, 黃花魚也不能用牛、羊油煎炸。

草 魚

可以開胃、滋補, 暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目, 很適合身體瘦弱、食欲不振的人吃。 它含有豐富的不飽和脂肪酸, 對血液迴圈有利, 是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素, 經常食用有抗衰老、養顏的功效, 而且對腫瘤也有一定的防治作用。

【忌口】不宜多吃, 多吃則易發瘡瘍。 另外, 女性在經期食用草魚容易產生疲倦感、出現水腫症狀。

鱖 魚

性味甘、平,

適宜體質衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香, 營養不良之人食用。

【忌口】體內寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。

帶 魚

性溫、味甘、鹹, 有補脾、益氣、暖胃、養肝、潤膚、補氣、養血、健美的作用, 適宜久病體虛, 血虛頭暈, 氣短乏力, 營養不良之人食用。

【忌口】多食易動風發疥, 過敏體質者、有麻疹、風疹及原因不明的皮膚瘙癢者, 不宜食用, 咳嗽氣喘者也不宜食用。 另外, 帶魚不能用牛、羊油煎炸, 否則食後更易動風。

鯧 魚

性味甘、平、淡, 具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效, 尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。

【忌口】瘙癢性皮膚病患者應忌食。 再者其魚子有毒, 不可食用。 另外, 鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。