4種秋季養生湯的做法 滋陰潤燥
秋季養生湯之太子參百合湯
材料：太子參25克， 百合15克， 羅漢果1/4個， 豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉， 於是用400克帶肉扇骨代替了)
水1000毫升【注：素食者不加肉， 改為加甜玉米兩根即可】
所有材料放快速煲裡， 用老火湯檔煲2個半小時即可
用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了， 大火燒開後小火熬2個小時
功效：
太子參性平、味甘、微苦， 補肺健脾， 益氣生津。
百合：性甘、微寒， 可潤肺止咳， 清心安神。
羅漢果：甘、酸、性涼， 有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。
因此， 此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。 適宜於氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口乾舌燥、咽幹咳嗽、失眠之人士。
秋季養生湯之白銀湯
原料：白蘿蔔、銀耳、鴨湯適量。
做法：將蘿蔔切絲， 銀耳分成半， 放入清淡的鴨湯中小火清燉， 注意時間不要過長。
提示：該湯不可與參類同食， 脾胃虛寒者少食。
專家介紹：白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 中醫也認為其味辛甘， 性涼， 入肺胃經， 為食療佳品， 可以治療或輔助治療多種疾病， 《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。
銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。 性平， 味甘、淡、無毒。 具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。
老鴨湯同時適宜營養不良， 產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽幹口渴者食用;對於癌症患者及放療化療後、糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、慢性腎炎浮腫者也有一定的食療價值。 三者合一， 能有效緩解“秋燥”等秋後不適， 是較好的清補佳品。
秋季養生湯之木瓜胡蘿蔔玉米湯
木瓜素有“百益果王”之稱。 李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸， 平肝和胃， 舒筋絡， 活筋骨， 降血壓。
現代醫學證明：果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等;並富含十七 種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
材料：青木瓜半斤， 胡蘿蔔一根， 甜玉米一根， 帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)， 雞爪三對， 清水一千五百毫升。
做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開， 撇去浮沫， 然後加進木瓜， 胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時即可。
秋季養生湯之草菇白菜奶湯
草菇白銀湯製作原料：
主料：草菇(100克) 白菜(150克)
輔料：豬脊骨(55克) 小麥麵粉(20克) 蝦米(5克) 雞蛋(200克)
調料：鹽(15克) 料酒(2克) 蔥汁(8克) 薑汁(7克) 醋(5克)
草菇白菜奶湯製作工藝
1.將發好的草菇稍擠出水裝碗，
2.湯鍋刷淨上火， 加湯或清水， 燒至八成開時， 把脊茸放入氽熟， 撈出盛入碗中。 另起鍋加奶湯1000克， 放白菜塊、蝦米、精鹽、味精燒開， 下草菇， 燒開撇去浮沫， 點入米醋， 起鍋裝入脊茸碗內即成。 菜品口感湯白， 味鮮鹹清淡， 質嫩適口。
功效
草菇：草菇的維生素C含量高， 能促進人體新陳代謝， 提高機體免疫力， 增強抗病能力。 它還具有解毒作用， 如鉛、砷、苯進入人體時， 可與其結合， 形成抗壞血元， 隨小便排出。 草菇蛋白質中， 人體八種必需氨基酸整齊、含量高， 占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中醫認為草菇性寒味甘。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。
秋季養生得喝湯好處多多
各種煲湯營養都極為豐富，並且易於消化吸收。多喝湯對調節口味，補充津液，增強體質都非常有利，尤其在秋燥的季節。長春飯統網 各種煲湯營養都極為豐富，並且易於消化吸收。多喝湯對調節口味，補充津液，增強體質都非常有利，尤其在秋燥的季節。
開胃：
飯前先喝少量湯，好似運動(運動產品，運動資訊)前的熱身運動，先使消化器官活動起來，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準備。
西方人對飯前喝湯特別重視，他們視湯為胃口的調節劑，可謂開胃湯，所以餐桌上的第一道菜必先上湯。因為他們認為，湯含有多種營養，英國人的家庭90%有喝湯習慣，認為湯可增強人體“火力”，預防流感、減肥，並且還是最容易消化的食品。
減肥：
午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食欲，減少攝食量。若每週堅持四至八次以湯代飯，大約經過10～12周，就能減掉將近20%的多餘體重，不但不會影響營養吸收和健康，還能收到減肥效果。
除了餐桌上用湯外，還有一些能治病強身的藥用湯，可使鼻腔通暢，症狀緩解，如果小便發黃，服用甘草黑豆湯，效果就不錯。
總結：親愛的們有沒有學會煲秋季養生湯呢在煲湯的時候，要特別注意煲湯的營養價值哦!
占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中醫認為草菇性寒味甘。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。
秋季養生得喝湯好處多多
各種煲湯營養都極為豐富，並且易於消化吸收。多喝湯對調節口味，補充津液，增強體質都非常有利，尤其在秋燥的季節。長春飯統網 各種煲湯營養都極為豐富，並且易於消化吸收。多喝湯對調節口味，補充津液，增強體質都非常有利，尤其在秋燥的季節。
開胃：
飯前先喝少量湯，好似運動(運動產品，運動資訊)前的熱身運動，先使消化器官活動起來，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準備。
西方人對飯前喝湯特別重視，他們視湯為胃口的調節劑，可謂開胃湯，所以餐桌上的第一道菜必先上湯。因為他們認為，湯含有多種營養，英國人的家庭90%有喝湯習慣，認為湯可增強人體“火力”，預防流感、減肥，並且還是最容易消化的食品。
減肥：
午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食欲，減少攝食量。若每週堅持四至八次以湯代飯，大約經過10～12周，就能減掉將近20%的多餘體重，不但不會影響營養吸收和健康，還能收到減肥效果。
除了餐桌上用湯外，還有一些能治病強身的藥用湯，可使鼻腔通暢，症狀緩解，如果小便發黃，服用甘草黑豆湯，效果就不錯。
總結：親愛的們有沒有學會煲秋季養生湯呢在煲湯的時候，要特別注意煲湯的營養價值哦!
