秋季喝湯最養生 教你秋季養生湯的做法

由于秋季的天氣已經逐漸寒冷， 所以我們在秋季最好能多喝一些湯。 可是湯也是有很多分類的， 難道所有的湯都適合在秋季喝嗎?當然不是。 秋季最宜喝一些養生湯， 那么又有哪些湯能算的上是養生湯呢?下面是小編整合的一些秋季養生湯， 大家可以看看哦。

木瓜胡蘿卜玉米湯

木瓜素有“百益果王”之稱。 李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸， 平肝和胃， 舒筋絡， 活筋骨， 降血壓。

現代醫學證明：果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等;并富含十七 種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。 木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃， 舒筋活洛， 軟化血管， 抗菌消炎， 抗衰養顏， 抗癌防癌，

材料：青木瓜半斤， 胡蘿卜一根， 甜玉米一根， 帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)， 雞爪三對， 清水一千五百毫升。

做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開， 撇去浮沫， 然后加進木瓜， 胡蘿卜和玉米小火熬上一個半小時即可。

秋季養生湯之木瓜胡蘿卜玉米湯味道清甜， 非常滋潤， 在干燥的秋天養生喝可防秋燥， 簡單美味， 還可以用來養生， 大家有空可以試試。

秋季養生第一湯“白銀湯”

具體做法如下：

原料：白蘿卜、銀耳、鴨湯適量。

做法：將蘿卜切絲， 銀耳分成半， 放入清淡的鴨湯中小火清燉， 注意時間不要過長。

提示：該湯不可與參類同食， 脾胃虛寒者少食。

專家介紹：白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 中醫也認為其味辛甘， 性涼， 入肺胃經， 為食療佳品， 可以治療或輔助治療多種疾病，

銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。 性平， 味甘、淡、無毒。 具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。 歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。 鴨湯滋陰， 具有清熱去火、潤腸通便的作用。

老鴨湯同時適宜營養不良， 產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用;對于癌癥患者及放療化療后、糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、慢性腎炎浮腫者也有一定的食療價值。 三者合一， 能有效緩解“秋燥”等秋后不適， 是較好的清補佳品。

草菇白菜奶湯

草菇白銀湯制作原料：

主料：草菇(100克) 白菜(150克)

輔料：豬脊骨(55克) 小麥面粉(20克) 蝦米(5克) 雞蛋(200克)

調料：鹽(15克) 料酒(2克) 蔥汁(8克) 姜汁(7克) 醋(5克)

草菇白菜奶湯制作工藝

1.將發好的草菇稍擠出水裝碗， 加精鹽、味精、蔥姜汁;白菜去葉留心;鍋上火， 加鮮湯， 下菜心， 加精鹽， 煮至菜爛， 撈出過涼， 切成1厘米寬、3厘米長的排骨塊待用;將通脊剁成細粒裝碗， 加少許鮮湯攪勻， 加蛋清攪成稀糊狀， 加味精、精鹽攪勻。

2.湯鍋刷凈上火， 加湯或清水， 燒至八成開時， 把脊茸放入氽熟， 撈出盛入碗中。 另起鍋加奶湯1000克， 放白菜塊、蝦米、精鹽、味精燒開， 下草菇， 燒開撇去浮沫， 點入米醋， 起鍋裝入脊茸碗內即成。 菜品口感湯白， 味鮮咸清淡， 質嫩適口。