健康食療

秋季喝湯最養生 三款養生湯為健康加分

秋天是喝湯的好季節, 人體需要儲存大量的營養肝護腎, 滋陰養脾, 湯類濃縮了食材的精華, 易消化吸收, 老少皆宜。 那麼秋季喝什麼湯好呢?今天小編介紹幾款美味可口的湯類, 希望大家在秋季收穫健康的身體。

紅棗紅豆湯

食材:紅棗20粒、紅豆200克、紅糖100克。

做法:將紅豆洗淨, 在清水中泡30分鐘;紅棗洗淨後, 晾乾放置容器中;將紅豆放入1000毫升的清水中, 文火燜煮40分鐘左右加入紅棗;待紅棗變軟變爛, 糖水顏色逐漸變紅後加入紅糖即可。

營養價值:紅棗具有養氣補血、養血益脾、安神補血的功效, 紅豆具有祛濕解毒、化痰止咳的功效, 秋季食用可達到極佳的養生效果, 特別適宜女性朋友飲用。

銀耳雞肉湯

食材:銀耳100克、雞肉200克、生薑3片。

做法:將銀耳洗淨用清水泡30分鐘左右;雞肉洗淨切成丁狀, 在沸水中滾片刻撈起, 祛除雞肉的腥味;在燉鍋中加入1500毫升的清水, 一齊放入雞肉和生薑, 燜煮30分鐘左右, 然後加入銀耳繼續燜煮, 大概20分鐘後, 加入適量的鹽和冰糖即可。

營養價值:雞肉性熱、銀耳性涼, 溫涼相結合, 寒性熱性體質者都可以食用, 銀耳雞肉湯含有豐富的維生素和礦物質, 銀耳還能敗火祛毒, 在滿足人體營養需求的同時,

還能緩解乾燥秋季人體的不適感.

冬瓜蝦肉湯

食材:新鮮的蝦肉300克、冬瓜800克、生薑片3片。

做法:將冬瓜洗淨, 去除皮, 切為塊狀;將冬瓜放入清水中燜煮30分鐘左右, 清水約1500毫升;待水沸騰、冬瓜變軟後, 加入新鮮的蝦肉和薑片;轉小火燜煮5分鐘左右,

下適量的鹽和胡椒粉即可。

營養價值:蝦肉性溫和味甘甜, 有養肝益腎、滋陰養氣、開胃祛濕的作用, 冬瓜性涼, 與蝦肉同煮, 溫涼結合, 養生益腎, 寒性體質者也可以食用。