冬季喝湯更滋補 三款養生湯潤燥清肺

冬季是萬物修養的時期， 也是天氣乾燥， 容易感冒的時候。 想要去燥止咳， 不妨多吃一些潤肺去燥的食物。 今天小編來介紹4款好湯給大家滋補潤肺， 平安過冬。

一、翡翠南瓜湯

做法：

1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲， 越細越好。

2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許澱粉和少量的油鹽攪拌醃制15分鐘。

3、鍋中水燒開， 放南瓜絲， 5分鐘後湯呈淡黃色時， 把肉碎放進湯中攪拌， 隨後在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中。

4、根據個人喜好加入適量的鹽花調味。

食療功效：

南瓜富含維生素B6和鐵， 這兩種營養素能説明身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖， 葡萄糖正是腦部運作惟一的燃料， 能製造好心情。 中醫講南瓜性溫味甘， 潤肺益氣。 現代醫學實驗表明， 南瓜還有預防前列腺疾病， 防治動脈硬化， 保護胃黏膜的作用。 南瓜皮含有果膠， 可幫助皮膚保持水分。 雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，

並且非常容易吸收。 尤其是雞蛋， 含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇， 是絕好的增強記憶力的健腦食品， 並可提高人體血漿蛋白量， 促進肝細胞再生。 肉蛋中含有的維生素B6， 也有助於清除體內的致癌物質。

二、胡蘿蔔排骨湯

做法：

1、將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨， 排骨斬塊， 薑切塊， 蒜剝好。

2、排骨焯熱水， 去掉血沫子備用。

3、在鍋內加水， 用猛火煲至水滾， 然後加入上述全部材料， 滴幾滴黃酒。

4、改用中火繼續煲2小時。

食療功效：

胡蘿蔔素可刺激人體新陳代謝， 促進血液迴圈， 維持呼吸道黏膜的完整性， 保護氣管、支氣管和肺臟。 β-胡蘿蔔素有強抗氧化能力， 有間接防癌功效。 內含大量的維生素A是修復肝臟的重要營養素， 長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補充。 排骨肥瘦適宜， 不會攝入過多膽固醇， 並且還具有滋陰壯陽、益精補血的功效， 內含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等， 為強身健體、補充鈣質的好材料。 陳皮有和中治胃、消食補氣的功效， 和大肉一起食用， 平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。

三、香蕉銀耳蓮子湯

做法：

1、幹銀耳泡水2小時， 揀去老蒂及雜質後撕成小朵。

2、鮮蓮子剝開殼， 若用幹蓮子則泡水2小時。

3、香蕉去皮， 切小片。

4、將所有材料放入鍋中， 小火慢煮半小時。

食療功效：

香蕉被稱為“智慧之果”， 傳說佛祖釋迦牟尼就是因為吃了香蕉而獲得智慧。

香蕉中含有大量快樂素5-羥色胺， 影響大腦活動的每一方面， 產生愉悅神經遞質， 還能保護腦細胞免受“神經興奮毒素”的侵害。 另含有維生素A能提高機體免疫力， 維持正常生殖力， 維生素B1有保護神經元的作用。 銀耳益氣清腸， 滋陰潤肺， 強心安神， 其中的多糖成分可以提高機體對強刺激的耐受力。 蓮子中的生物鹼有抗心律不齊、降血壓、鎮靜的作用， 其中的糖類對體弱者有補虛的作用， 還能克制過度的欲望， 令人心平氣靜。