養顏抗衰老 黃花菜木耳蒸雞

黃花菜富含卵磷脂， 有改善大腦功能和抗衰老的食效。 黃花菜的吃法以炒、蒸、煮等居多， 今天推薦以黃花菜幹配搭木耳蒸雞，

黃花菜木耳蒸雞

材料：

黃花菜幹50克、木耳(水發後)100克、光雞半隻、蔥花10克、薑絲15克， 鹽、糖、米酒、生粉、生抽、花生油各適量。

做法：

光雞洗淨斬件， 以鹽、糖、生粉、花生油、生抽、米酒、薑絲拌勻備用;黃花菜幹以清水反復浸泡， 然後沖洗乾淨， 飛水備用;將黃花菜幹和木耳放在碟上， 再放上拌好的雞件。 開蒸鍋， 以大火蒸15分鐘至熟， 取出撒上蔥花即可。