脾胃不好怎麼辦 這幾種食物可常吃
一、養胃的七種食物
1.小米
具有健脾和胃的作用， 特別適合脾胃虛弱者食用， 是消化不良者的理想食品， 小米還有防止反胃， 嘔吐的功效。 煮小米粥時， 待粥熟後稍稍冷卻沉澱， 可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物， 這就是粥油， 粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用， 特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。
2.山藥
具有健脾益氣的作用， 經常食用可提高機體的免疫力。 山藥中所含的澱粉酶能加快人體碳水化合物的代謝， 刺激胃腸蠕動， 加快胃腸內容物的排空， 非常適合脾胃虛弱， 消化不良者食用。
3.胡蘿蔔
具有健脾化滯、潤燥明目的作用， 適用於消化不良、夜盲症、角膜乾燥症等患者食用。 小兒消化不良可取胡蘿蔔250克， 加鹽3克煮爛， 去渣取汁， 每日3次服完， 連服3天。
4.白蘿蔔
有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。 古代醫籍中也有用“生嚼”白蘿蔔的方法來治療食積的記載。 其實， 古人選用“生嚼”白蘿蔔的治療方法是非常科學的， 這是因為蘿蔔中所含的有助消化作用的澱粉酶、木質素等均不耐熱， 在70℃的高溫下便被破壞。 需要提醒大家的是白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用， 但因其性涼， 因此不適合脾胃虛寒者食用， 慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿蔔， 最好炒著吃或燉著吃。
5.大棗(幹品)
能培補脾胃， 為調補脾胃之常用食品。 自古被列為“五果之一”。 據《本草綱目》記載， “棗為脾之果， 脾病宜食之， 謂治病和藥， 棗為脾經血分藥業”。 需要提醒大家的是， 大棗甘溫， 少食健脾， 多食則礙脾。
6.馬鈴薯
具有益氣健脾， 調中和胃的作用。 胃及十二指腸潰瘍疼痛和習慣性便秘者， 可取新鮮的馬鈴薯洗淨去皮切碎後， 加開水搗爛， 用紗布包絞汁， 每天早晨空腹服1-2湯匙， 酌加蜂蜜， 連續服用15-20天即可緩解。 在此期間忌食刺激性食物。 特別提醒， 發芽的馬鈴薯一定不要食用。
7.栗子
具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效， 尤其適用於脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用。 將板栗仁蒸煮熟， 研磨後製成糕餅， 特別適合於食欲不振、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒食用。 用栗子和小米熬制的粥老少皆宜， 可作為脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的食療佳品。
二、養胃食療
1.金沙胡蘿蔔
食材：胡蘿蔔、鹹蛋黃、小蔥。
做法：蛋黃放在碗裡， 加一點稱料酒， 放在籠格上蒸十五分鐘。 胡蘿蔔切稍粗的條放在籠格上大火蒸五分鐘。 鹹蛋黃晾涼後， 把五到六個放在小碗裡撚碎。 蒸好的胡蘿蔔， 如果有多餘的水， 將其倒出。 炒鍋倒油， 倒放蛋黃碎， 小火翻炒。 蛋黃在鍋中會出現大量泡泡。 加入胡蘿蔔條翻均勻， 讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎， 可以加少量鹽和生抽調整味道。
小貼士：蛋黃需要盡可能撚碎。 胡蘿蔔不需要蒸得太爛， 用焯水的方法弄熟也可以。 蛋黃本身較鹹， 加鹽要適量。
2.白菜燉豆腐
食材：白菜、豆腐、薑、蒜、香蔥。
做法：白菜切段， 豆腐切塊。 豆腐下水焯一下， 撈出瀝幹。 白菜下水焯一下， 撈出瀝幹。 鍋中熱油，
小貼士：豆腐焯水， 能夠去豆腥味兒。 白菜焯水， 因為它含有破壞維生素的氧化酶， 在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。 白菜裡的維生素怕熱， 所以我們要後放白菜， 稍微炒一下就行了。
3.田園排骨湯
食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、青蔥。
做法：鍋中燒開適量水， 下入洗淨的排骨， 調入一勺湯料酒， 再次煮開。 撈出用溫水清洗乾淨。 玉米切小斷， 胡蘿蔔卻滾刀塊。 砂鍋裡加入足量水， 放入排骨、薑片、蔥段。 蓋上蓋子大火燒開， 轉小火保持湯麵微開煮約40分鐘到一小時。 下入玉米和胡蘿蔔， 繼續煮約半小時。 準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽， 出鍋前撒入蔥段即可。
小貼士：煲湯的時候水量一定要一次加足， 如果實在不得已， 需要中途加水的話， 那也必須加開水。 煲湯的過程中儘量不要總是去掀開鍋蓋攪拌或者觀看等。 煲湯的時候食鹽不要下得過早，一般在下完所有調料後，關火前10到15分鐘即可。
4.蓮子豬肚湯
食材：豬肚一個、蓮子一小把、蔥兩段、薑一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。
做法：清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家裡都有，那都放好了。把豬肚放在溫水裡，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麵粉，或者小蘇打一湯匙，反復揉搓一遍，沖洗乾淨。再重複兩次即可。豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的薑，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒，再次煮開，撈出洗淨。蓮子不要泡，薑切片。豬肚條，蓮子，蔥薑，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。出鍋前加入香油和香蔥即可。
5.荸薺南瓜小米粥
食材：荸薺、南瓜、小米、糯米。
做法：把糯米和小米洗淨放入電鍋加入適量的清水，然後按下煮粥健，把荸薺和南瓜去皮切塊。煮至米快熟的時候，加入荸薺、南瓜，加蓋繼續煮。直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖，即可。
煲湯的時候食鹽不要下得過早，一般在下完所有調料後，關火前10到15分鐘即可。4.蓮子豬肚湯
食材：豬肚一個、蓮子一小把、蔥兩段、薑一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。
做法：清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家裡都有，那都放好了。把豬肚放在溫水裡，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麵粉，或者小蘇打一湯匙，反復揉搓一遍，沖洗乾淨。再重複兩次即可。豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的薑，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒，再次煮開，撈出洗淨。蓮子不要泡，薑切片。豬肚條，蓮子，蔥薑，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。出鍋前加入香油和香蔥即可。
5.荸薺南瓜小米粥
食材：荸薺、南瓜、小米、糯米。
做法：把糯米和小米洗淨放入電鍋加入適量的清水，然後按下煮粥健，把荸薺和南瓜去皮切塊。煮至米快熟的時候，加入荸薺、南瓜，加蓋繼續煮。直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖，即可。
