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夏天怎麼吃比較去火

三伏天了, 吃的對可以達到食補的功效, 吃不對往往會造成胃腸不適, 中醫認為炎炎夏日“多酸多甘、補氣去火、多果蔬”是夏季食補的重要原則。

1、多酸多甘。 古代學者認為“夏季暑濕, 適宜清補”。 夏天酷熱高溫, 人們喜冷飲, 喝水多, 導致濕氣侵入人體, 而外濕入內, 使水濕固脾, 引起脾胃升降, 令人的消化功能產生障礙, 出現積水為患, 引起食欲不振等。 按中醫養生學的觀點, 暑濕對脾非常不利, 而味苦的食物具有瀉燥的功能, 不宜多食, 因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。 並且, 夏季歸心, 而心喜涼,

宜食酸, 所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。 如:鳳梨、西瓜等。

2、補氣去火。 炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適, 還容易導致越來越多的人火氣上升, 表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等, 這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。 因此, “去火”也是夏日食補的必備功課。 夏日祛火的食物, 上佳選擇:苦瓜、番茄等性涼、清暑的蔬果, 同時, 牛奶性微寒, 可以補水、滋陰、解熱毒, 也是“去火”良品。 狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

3、新鮮乾淨。 中醫認為, 胃為後天之本。 夏季人們常感食欲減退, 脾胃功能較為遲鈍, 此時不妨吃些新鮮蔬果。 新鮮蔬果營養素的構成, 一般是纖維素和糖分的含量各半, 不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分,

其清爽的特質也會讓人久食而不厭。 胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果, 多食更是大有好處。 但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物, 以免染上痢疾、腹瀉等。

4、補水養生。 中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”, 冬為陰, 夏為陽, 夏季為陽盛陰衰之季, 也正是人體陽氣旺發之時, 人體陽氣, 在夏季有欲升欲旺的趨勢, 體內凝寒之氣處於易解的狀態。 三伏天, 人稍勞作或運動, 就大量出汗, 接著產生強烈的口渴感。 因此, 補水養生便成為三伏天的重中之重。

5、特別提醒:高溫作業人員每人每天至少應補充水分5000cc左右, 補充食鹽15~25克以上(食物中含的鹽在內)。 補充的方法可以經常喝點鹽開水, 每500克水中加食鹽1克左右為宜。 還可以喝鹽茶水、咸綠豆湯、鹹菜湯和含鹽汽水等等。

這樣既可消暑解渴, 又能及時補充必須的食鹽。 飲水原則是多次少量, 每次飲一兩茶杯為好, 不要喝得過多過快, 這樣可減少汗液排出, 有利於增加飲食。 為了保護高溫作業人員的身體健康, 飲食與營養原則是高熱量、高蛋白、高維生素的平衡膳食, 總熱量應較一般工人高出15%左右, 在每日的膳食中應有一定比例的營養價值較高的動物或豆類蛋白。 對高溫作業人員的維生素供給, 首先應補充維生素B1、B2、C等水溶性維生素。 高溫作業人員要盡可能多吃一些新鮮蔬菜和瓜果, 可以預防某些維生素缺乏病。 。