踏春別亂采亂吃 這種野薯毒性極強

廣州日報訊(全媒體記者何雪華通訊員呂星)春暖花開之際， 很多市民會把握短短幾周花季上山“走春”“行春”“踏春”。 疾控專家特別提醒， “行春”之時， 不要亂挖亂采野生植物帶回家烹煮， 容易導致食物中毒。 尤其是一種與平常可食用薯類長得很像卻具強毒性的野薯——白薯莨。

“人們真的非常容易誤將山中有毒白薯莨(大苦薯)當做平日食用的山藥或芋頭。 ”深圳市疾病預防控制中心營養與食品安全所專家周彥說， 白薯莨與一般可食用植物如大薯的外觀相似， 即使專家也難以區別， 請市民切勿自行採集食用，

白薯莨， 又稱野葛薯、大力王、山僕薯和板薯， 多年生有刺藤本， 長達30米。 塊莖大小不一， 卵形或長卵形， 外表褐色， 散生鬚根， 斷面新鮮時呈白色。 掌狀複葉， 有長葉柄， 3小葉， 中間葉片較大， 兩側葉片較小， 偏斜。 主要分佈于福建、廣東、廣西、雲南等省區， 熱帶其他地區也有。

白薯莨根莖含有毒成分薯蕷堿和薯蕷次堿， 屬於含內酯環的托品類生物鹼， 服用中毒後出現口舌、喉嚨灼痛， 流涎、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀， 嚴重時出現呼吸困難和心臟停搏， 昏迷甚至死亡。

萬一誤服並出現中毒症狀， 應及時送往醫療機構進行催吐、洗胃、導瀉、輸液， 內服如蛋清、乳汁、活性炭或通用解毒劑， 並對症治療。

鑒於一般市民難以辨別白薯莨與可食用薯芋類植物，