蜂蜜泡蒜的功效和做法

說到蜂蜜泡蒜， 大家都比較陌生， 都知道糖醋蒜， 其實蜂蜜泡蒜的功效更有益於身體的健康， 醋比較酸對於胃不好的人群要少吃。 蒜本身就有點刺激， 吃多了很容易刺激胃， 還會引起口乾舌燥， 而蜂蜜具有滋潤的效果， 和大蒜進行搭配能更好的保護胃黏膜不受傷害， 那麼蜂蜜泡蒜的製作方法是什麼呢？

蜂蜜泡蒜功效：疏通血管、養肝護髒 蜂蜜泡蒜可以防治多種疾病， 尤其適用於心腦血管疾病患者， 同時具有養生功效， 長期適量食用， 可疏通血管、養護肝臟、防栓抗癌， 春天吃再適合不過了。

做法：1、把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘， 或者用開水燙5分鐘左右， 然後再用蜂蜜泡1周左右即可食用。

2、倒入蜂蜜前， 可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間， 撈出後瀝幹再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。 3、這樣既能去除蒜臭， 還能消除大蒜的澀味， 吃起來味道會更好。 4、食用時， 可以用水把蜂蜜稀釋後飲用， 也可加入適量的檸檬汁。 原理大蒜屬於辛辣刺激性食物， 吃過後會引起口幹， 而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用， 其中所含的礦物質和糖分， 能和大蒜的營養成分結合起來， 可增強肝臟功能， 還能減輕原本強烈的蒜味。

因此， 吃蜂蜜浸泡過的大蒜， 能彌補大蒜傷陰的缺點， 還能更好地保護胃黏膜。 提醒：蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後， 因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收， 也能減少大蒜對胃的刺激。

正常人每天最多只能吃2到3瓣， 腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，