紅薯的儲藏方法

人們總是不知道紅薯該如何儲藏比較好的， 稍不注意就會使得自己儲藏的紅薯出現一些變質的情況， 這樣的話就是沒有辦法再去吃的， 其實這個時候就應該要將紅薯儲存在一個比較干燥溫暖的地方， 一定要保持室內的溫度和濕度的， 如果是溫度太低的話就會導致紅薯出現些凍傷壞掉的情況。

紅薯在霜降來臨之前就需要從地里挖出來， 挖時盡量不要損壞它的表皮， 存放在事先挖好的地窖里， 地窖周圍土質以黃土為好， 深度3~5米。 把紅薯在地窖里擺放整齊， 最后撒些保鮮劑， 地窖口用草堆蓋上。

一、春季溫度回升后， 在無風晴暖天氣中午， 氣溫超過12℃時， 短時間給薯窖通風換氣， 可減少窖內雜菌濃度， 防止窖內濕度過大， 引起薯塊表皮損傷處發霉， 影響商品外觀質量。

二、窖內溫度經常保持11-13℃， 相對濕度保持85~90%。 如果窖溫超過15℃時， 適當打開通風口放溫。

三、窖內濕度小時， 應在窖內坑內加水或用濕草簾鋪走道，

四、發現窖內紅薯有病壞蔓延趨勢時， 應立即取出盡快食用， 以減少病爛損失。

五、春季紅薯育苗取用種薯結束后， 準備延期保存的， 應注意加強溫濕度的管理是最高窖溫不超過15℃， 相對濕度控制在65~90%。 天氣變熱后， 還要注意窖內通風換氣。 對于長期密封過嚴和薯塊大量腐爛的薯窖， 進窖前要提前打開通風口進行換氣， 確認安全時才能進窖， 以免造成缺氧窒息。

白地瓜所含纖維相當于米面的10倍， 其質地細膩， 不傷腸胃， 能加快消化道蠕動， 有助于排便， 清理消化道， 縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間， 減少因便秘而引起的人體自身中毒， 降低腸道致癌物質濃度， 預防痔瘡和大腸癌。 同時纖維素能吸收一部分葡萄糖， 使血液中含糖量減少， 有助于預防糖尿病。