營養飲食

豬油炒韭菜促排便!

韭菜含有較多粗纖維, 粗纖維進入小腸後根本無法消化吸收, 到達大腸後部分被細菌發酵, 能加快腸蠕動, 促進排便。 豬油可以起到潤滑腸道的作用。

《聖濟總錄》中有一味通便良方——豬脂酒, 就是利用豬油的這一特性, 把一升酒煮沸, 加入適量的豬油再煮沸, 吃飯之前服下半劑, 就能使大便通暢。 所以, 豬油炒韭菜確實可以使誤食的雜物快速排出。 之所以不要切碎韭菜, 就是儘量少破壞粗纖維, 增強促排便效果。 需要提醒大家的是, 如果誤食的是有毒物品或液體, 不宜用此法, 須立刻催吐及送醫院灌腸搶救。