酵母粉的藥用價值
酵母粉這個東西對我們來說並不陌生, 日常生活中經常用到它, 做糕點, 大餅, 還有饅頭, 無處不在, 用它之後就感覺東西特別的好吃, 比如有的大餅, 沒有用酵母粉, 我們第一口就能吃出來, 沒有那種用過酵母粉的好吃, 老土話就是發麵的好吃。 那麼它的作用僅限於此嗎?它有沒有藥用價值呢?酵母粉的藥用價值 又是什麼呢?
酵母粉雖然是人們做糕點, 大餅, 還有饅頭, 必不可少的, 但是我們還要把握好, 它的用量, 不能太多, 也不能太少, 要根據實際情況, 正確的掌握它的用量, 那麼酵母粉的藥用價值有嗎?讓我們一起來瞭解一下。
肉夾饃的做法
鹵肉的做法:豬肉(稍微帶點肥的好吃)1000克、燉肉調料包一個(也可以將八角、花椒、香葉、草果、丁香、茴香等用紗布包好做成調料包, 炒好的糖色一碗、紅燒汁或老抽10克、蔥段30克、生薑15克、鹽適量
1.將豬肉切成10釐米見方的大塊,
2.將泡好的豬肉洗乾淨放入鍋中多加一些清水然後開大火燒開
3.燒開後水面會有許多白色的沫子, 要用勺子全部撇乾淨
4.將所有的調料都放入鍋中大火燒開後放入電高壓鍋中選擇煮肉鍵, 口感選擇標準即可, 提示音響起後拔掉插座不要放氣, 直到完全沒壓時再打開就可以了;用普通鍋子要小火煮2個小時, 直到肉特別軟爛才可以
白吉饃的做法:麵粉500克、酵母粉1/2小勺(2.5克)、泡打粉1/2小勺、食用堿1/2小勺、食用油(我用的沙拉油)30ML、溫水200克左右(面的吸水性不同, 水的用量也會不同)
5.將麵粉放入盆中放入酵母粉、泡打粉、食用堿和沙拉油
6.倒入清水用筷子攪拌成雪花狀面絮
7.將用手揉成光滑的麵團(麵團要稍微硬一點)
8.將麵團蓋上放在溫暖處發酵, 不要完全發透, 稍微有一點發起就可以, 也就是說麵團切開可以發現裡面有小孔洞而不是大孔洞
9.將發好的麵團揉勻然後均分成8份(做好的餅和外面賣的一樣大小)
10.取其中的一份先搓成長劑子, 然後用擀麵杖擀成長條(我擀的有點寬了, 可以將面劑子先搓成細長的長條再壓扁擀就會又細又長了)
11.將擀平的長條面片從頂端卷起, 卷成一個圓筒。 然後將圓筒豎直放在案板上, 用手按扁成一個小圓餅
12.用擀麵杖擀成0.8釐米厚。 直徑大約10釐米左右的圓餅, 將其它的幾份也同樣製作
13.煎鍋燒熱不用放油, 將擀好的餅放入鍋中蓋上鍋蓋,
14.將鹵肉放點肉湯剁成碎末
15.準備一些炸得焦香的辣椒和辣椒油, 將芝麻醬放入溫水和香油攪成稀糊狀
16.在準備一些蔥花和香菜末
17.將白吉饃放在案板上一隻手按住, 另一隻手拿刀將並從側面切開, 只要後面有1釐米相連的就可以
18.將芝麻醬用勺子抹到餅上
19.再鋪上剁好的肉末
20.放上蔥花香菜和炸辣椒和少許辣椒油即可
通過以上我們知道了, 酵母粉是日常生活中, 不可缺少的一種東西。 酵母粉不僅在食物中用它, 而且還具有其它的很多功能,