營養飲食

酵母粉的藥用價值

文章導讀

酵母粉這個東西對我們來說並不陌生, 日常生活中經常用到它, 做糕點, 大餅, 還有饅頭, 無處不在, 用它之後就感覺東西特別的好吃, 比如有的大餅, 沒有用酵母粉, 我們第一口就能吃出來, 沒有那種用過酵母粉的好吃, 老土話就是發麵的好吃。 那麼它的作用僅限於此嗎?它有沒有藥用價值呢?酵母粉的藥用價值 又是什麼呢?

酵母粉雖然是人們做糕點, 大餅, 還有饅頭, 必不可少的, 但是我們還要把握好, 它的用量, 不能太多, 也不能太少, 要根據實際情況, 正確的掌握它的用量, 那麼酵母粉的藥用價值有嗎?讓我們一起來瞭解一下。

肉夾饃的做法

鹵肉的做法:豬肉(稍微帶點肥的好吃)1000克、燉肉調料包一個(也可以將八角、花椒、香葉、草果、丁香、茴香等用紗布包好做成調料包, 炒好的糖色一碗、紅燒汁或老抽10克、蔥段30克、生薑15克、鹽適量

1.將豬肉切成10釐米見方的大塊,

放入涼水中浸泡2個小時以上, 中間最好換兩次水, 這樣肉裡面的淤血都會被泡出來

2.將泡好的豬肉洗乾淨放入鍋中多加一些清水然後開大火燒開

3.燒開後水面會有許多白色的沫子, 要用勺子全部撇乾淨

4.將所有的調料都放入鍋中大火燒開後放入電高壓鍋中選擇煮肉鍵, 口感選擇標準即可, 提示音響起後拔掉插座不要放氣, 直到完全沒壓時再打開就可以了;用普通鍋子要小火煮2個小時, 直到肉特別軟爛才可以

白吉饃的做法:麵粉500克、酵母粉1/2小勺(2.5克)、泡打粉1/2小勺、食用堿1/2小勺、食用油(我用的沙拉油)30ML、溫水200克左右(面的吸水性不同, 水的用量也會不同)

5.將麵粉放入盆中放入酵母粉、泡打粉、食用堿和沙拉油

6.倒入清水用筷子攪拌成雪花狀面絮

7.將用手揉成光滑的麵團(麵團要稍微硬一點)

8.將麵團蓋上放在溫暖處發酵, 不要完全發透, 稍微有一點發起就可以, 也就是說麵團切開可以發現裡面有小孔洞而不是大孔洞

9.將發好的麵團揉勻然後均分成8份(做好的餅和外面賣的一樣大小)

10.取其中的一份先搓成長劑子, 然後用擀麵杖擀成長條(我擀的有點寬了, 可以將面劑子先搓成細長的長條再壓扁擀就會又細又長了)

11.將擀平的長條面片從頂端卷起, 卷成一個圓筒。 然後將圓筒豎直放在案板上, 用手按扁成一個小圓餅

12.用擀麵杖擀成0.8釐米厚。 直徑大約10釐米左右的圓餅, 將其它的幾份也同樣製作

13.煎鍋燒熱不用放油, 將擀好的餅放入鍋中蓋上鍋蓋,

小火將一面烙上色再翻面還是蓋上鍋蓋小火烙上色, 餅就烙好了;烙好的餅放一下午不用蓋都不會變硬, 烙多了可以放入保鮮膜中冰箱冷藏三天拿出後還是柔軟的

14.將鹵肉放點肉湯剁成碎末

15.準備一些炸得焦香的辣椒和辣椒油, 將芝麻醬放入溫水和香油攪成稀糊狀

16.在準備一些蔥花和香菜末

17.將白吉饃放在案板上一隻手按住, 另一隻手拿刀將並從側面切開, 只要後面有1釐米相連的就可以

18.將芝麻醬用勺子抹到餅上

19.再鋪上剁好的肉末

20.放上蔥花香菜和炸辣椒和少許辣椒油即可

通過以上我們知道了, 酵母粉是日常生活中, 不可缺少的一種東西。 酵母粉不僅在食物中用它, 而且還具有其它的很多功能,

在牙膏中放點可以幫助人們的牙齒變得比以前更亮, 還可以使人的皮膚變得更好。 那麼酵母粉的藥用價值是什麼呢?