幹豇豆排骨湯
在我們的生活中有很多人比較喜歡喝排骨湯， 因為排骨湯的影響價值高， 喝起來口感好， 而且在燉排骨湯的過程中， 一定要多加入一些豆豉， 一般豆豉都會用來和黃豆醬放在一起， 它吃起來口感有一些鹹， 正因為它的味道比較鹹， 所以做出來的菜才好吃， 那麼幹豆豉排骨湯怎麼做好吃呢?
步驟
1.幹豆角提前泡軟， 沖洗乾淨。
2.玉米洗淨切塊。
3.排骨入沸水焯一下， 撈出沖洗乾淨。
4.將排骨、玉米、幹豆角、生薑片一起裝入鍋體內， 注入適量清水， 蓋上鍋蓋煮約半小時。
5.掀開鍋蓋， 加入少量蝦米繼續15分鐘左右。
6.煲好後， 加適量白糖、鹽、生抽， 攪勻， 即可出鍋。
小貼士
1.煲制時間長短不同， 軟爛程度會不同， 不同的鍋具， 軟爛程度也不同。 這些都依個人喜好來定。
2.加蝦米只是為了增鮮， 同時能使幹豆角更柔軟一點， 縮短烹飪時間
幹豇豆燉排骨自古以來， 都是餐桌上必不可少的佳餚， 幹豇豆燉排骨之所以被推崇， 不僅僅是它的美味， 更因為它極高的營養價值， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
首先， 它能補中益氣， 中醫認為， 幹豇豆燉排骨可以補中益氣， 幹豇豆燉排骨都有著補中益氣的作用。 滋養脾胃， 幹豇豆燉排骨可以滋養脾胃， 合理食用幹豇豆燉排骨， 可以保健脾胃功能。 改善貧血， 幹豇豆燉排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。 強健筋骨幹豇豆燉排骨富含鐵、鋅等微量元素， 可以強健筋骨。 補鈣， 幹豇豆燉排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，
