魚豆腐湯的做法大全有哪些？

魚豆腐湯就是將豆腐以及肉搭配熬制的營養湯， 可以說是色香味俱全的一道美味佳餚， 而且對於身體的滋補保健也是比較好的， 那麼現在我們就具體看看它的製作方法。

做法一、

主料、鯽魚、豆腐、豬肉、香菜

調料、鹽、紹酒、花椒水、雞精、蔥、姜、肉湯

做法

1、將豆腐切成小塊， 豬肉切片， 香菜、蔥切段， 薑拍松切塊;

2、魚去內臟洗淨用熱水燙一下， 放入涼水中刮淨黑皮洗淨， 豆腐焯水要焯透控淨水;

3、坐鍋點火放油油熱煸炒蔥薑加入紹酒、肉湯、肉片、花椒水、鹽， 開鍋後放水、魚和豆腐， 大火燒開改小火慢燉20分鐘， 見湯濃乳白色時取出蔥薑塊， 放入雞精調好口味， 放入香菜盛在湯碗中即可。

做法二、魚豆腐湯

1、將豆腐切成小塊， 豬肉切片、香菜、蔥切段， 薑拍松切塊;魚去內臟洗淨用熱水燙一下， 放入涼水中刮淨黑皮洗淨， 豆腐焯水要焯透控淨水;

2、坐鍋點火放油油熱煸炒蔥薑加入紹酒、肉湯、肉片、花椒水、鹽， 開鍋後放水、魚和豆腐， 大火燒開改小火慢燉20分鐘， 見湯濃乳白色時取出蔥薑塊， 放入雞精調好口味， 放入香菜盛在湯碗中即可。