菠菜豆腐湯的做法大全有哪些

菠菜豆腐湯這是一道極其簡單的一道菜肴， 做法簡單， 成品速度快， 既可以強身健骨， 又可以養容美顏， 可樂而不為呢？說到這裡， 很多人都想迫不及待地想要學習製作這道菜肴了吧！下面就給大家介紹一下菠菜豆腐湯得家常做法， 希望能夠幫助到大家。

菠菜豆腐湯原料:菠菜250克， 豆腐250克， 水發海米25克， 豬油40克， 精鹽、味精、醬油、麻油、蔥薑絲適量。

菠菜豆腐湯的做法：

1.將菠菜洗淨切成2釐米長段；

2.豆腐切成長4釐米、寬3釐米、厚1釐米的長方塊；

3.鍋內放油加熱至四成熱， 放入豆腐塊， 煎至兩面呈金黃色；

4.加入清湯、海米、精鹽、醬油、蔥姜絲、湯開撤去浮沫；

5.放入菠菜， 見湯汁燒開；

6.菠菜變綠色時， 放入味精， 淋麻油即成。

菠菜豆腐湯的功效

菠菜中含有大量的草酸， 會與鈣結合成不溶性的沉澱。 然而， 這種說法沒有看到問題的另一個方面—菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，

人們都知道， 鈣與酸堿平衡密切相關。 在蛋白質類食品攝入過量時， 酸堿平衡失衡， 人體的鈣排泄量就會增大。 此時， 如果能多吃一些綠葉蔬菜， 如菠菜， 就可以充分攝入鉀和鎂， 幫助維持酸堿平衡， 減少鈣的排泄數量， 對骨骼健康非常有益。 100克菠菜中含鉀達311毫克， 含鎂58毫克， 在蔬菜中位居前茅， 是富士蘋果鉀含量的2.7倍， 鎂含量的11.6倍。 有了菠菜中豐富的鉀和鎂， 豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。

菠菜含有草酸， 草酸與鈣質結合易形成草酸鈣， 它會影響人體對鈣的吸收， 囚此， 菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆製品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時燒。

以上就是菠菜豆腐湯的家常做法的內容，