南瓜子的營養價值有哪些?

說到南瓜子的營養價值， 肯定很多人都不是很清楚， 人們瞭解的南瓜子只是一種休閒時候打發時間的零食;確實如此嗎?南瓜子難道沒有任何營養價值嗎?我想這種觀點是錯誤的， 南瓜子不僅有營養， 而且營養價值還非常高， 所以希望大家對南瓜子有一個正確的認識。

南瓜子的營養價值：

葫蘆科藤本植物南瓜的種子。 南瓜又名番瓜、飯瓜。 我國各地均有栽培。 夏、秋季采成熟果實， 剖瓜、收集種子， 除去瓤膜， 曬乾或焙乾。 食用時多除去種殼， 稱南瓜子仁。 [性能]味甘， 性平。 能補脾益氣， 下乳汁， 潤肺燥，

[參考]含豐富的脂肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C， 南瓜子氨酸等成分。

對絛蟲， 蛔蟲有明顯的驅蟲作用， 對牛肉絛蟲或豬肉絛蟲的中段及後段都有麻痹作用。 又能抑制和殺來實驗小鼠體內日本血吸蟲的幼蟲， 對雌蟲作用更強。 本品驅蟲的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。

[用途]用於脾虛營養不良， 消瘦乏力;脾虛水腫;產後缺乳;百日咳， 咳嗽咽幹;絛蟲、蛔蟲和血吸蟲病。

[用法]生嚼， 炒食， 研末， 或煎湯。

[附方]

1， 南瓜子湯：南瓜子20g， 薏苡仁30g。 加水煎服。

本方有健脾利水， 消腫作用。 可用於脾虛水腫， 小便短少。

2， 南瓜子泥：南瓜子仁15g。 搗爛成泥狀， 沖入適量沸水， 或再加白糖調味。 一次服用， 早晚空腹各服1次。

本方用南瓜子生乳。

3， 南瓜子散：南瓜子60~120g。 炒熟， 研為細末。 用蜂蜜或白糖開水一次送服， 一日2次。 亦可嚼服南瓜子仁。

本品有良好的驅蟲作用。 可用於絛蟲、蛔蟲、急性血吸蟲病等。 若與驅蟲藥檳榔配伍， 驅除絛蟲的效果更好。

南瓜子的營養價值確實很豐富， 不過要提醒大家的是， 任何食物都不能貪多， 否則對身體健康影響也很大， 也確實有過南瓜子食用過多容易引發頭暈的報導。