眉豆糕的做法

眉豆大家知道是什麼嗎， 它是一種常見的豆科植物， 它的形狀比黃豆略微大一點， 也叫飯豆， 在四川， 河北， 雲南等地是很常見的， 它的吃法很多， 最常見的就是做成眉豆糕， 不知道大家吃過沒有， 它的味道是很好的， 愛吃甜食的人應該喜歡吃， 下面我們看看眉豆糕的做法。

大家對於眉豆糕的做法瞭解嗎， 南方人應該都是很熟悉眉豆糕的， 在平時也會經常做一些眉豆糕吃吧， 它已經的廣東很有名的一種傳統的美食了， 下面我們就來看看怎麼做眉豆糕吧。

東莞傳統小吃：眉豆糕的做法非常簡單， 是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的， 上面還撒上用香油炒過的芝麻， 十分可口。 這道小食還被評為“廣東名小吃”。 在東莞， 會做的眉豆糕的人家不少， 現在的農貿市場上， 還經常可以看到有眉豆糕賣。 做得好的不多， 據說其中有獨門秘方。 眉豆糕的主料是糯米，

但入口之後並沒有普通糯米製品那種過於粘濡的感覺， 而是十分適口， 一咬就斷， 味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。

眉豆營養分析

1. 眉豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等， 補充機體的營養成分， 提高免疫力;

2. 眉豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能， 抑制膽鹼酶活性， 可幫助消化， 增進食欲;

3. 眉豆的磷脂有促進胰島素分泌， 參加糖代謝的作用， 是糖尿病人的理想食品。

眉豆食療作用

眉豆味甘、性平、鹹、無毒， 入脾、腎經;

具有健脾、止消渴、補腎、生精髓、和五臟、調營衛、理中益氣之功效;

煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。

大家對於眉豆糕的做法也應該有一些瞭解了吧，

做眉豆糕最主要的原料就是糯米， 是一種特別有名的小吃了， 在北方大家應該都沒有聽說過吧， 我們看了今天的介紹就可以試著去學做眉豆糕了， 也能夠做出很好吃的糕點。