營養不良吃什麼，飲食可幫忙

現如今生活水準越來越好， 現代人也越來越會吃， 吃得越來越精， 但是除了有些人營養過剩， 仍有部分人被診斷為營養不良， 在這個時候， 我們首先要調整自己的飲食， 那麼一旦我們出現營養不良， 要吃什麼呢?

1.食物要全面：保持多樣化， 不要偏食， 五穀雜糧、畜禽蛋乳、水陸菜蔬、幹鮮果品、魚貝蝦蟹、山珍海味等都要吃。 瘦肉、牛奶可以吃， 豆類更宜多吃。 否則會因營養不良而身體消瘦， 抵抗力減退， 反而對身體健康不利。

2.飲食宜清淡：中醫認為， 過食肥甘厚味， 容易助濕生痰， 甚至化熱為毒， 所以應以“清淡飲食”為主。 以穀為養， 果菜為充， 肉類益之， 既可滿足各種營養素的供應， 又可保持大便通暢。 但清淡不等於吃素。

3.飲食有節：暴飲暴食會使運化功能失常， 氣血鬱滯， 食物腐敗， 從而引起腹脹、泄瀉、噯氣等症狀， 甚至因發生急性胃擴張或誘發心肌梗塞而死亡。

4.要少食多餐：一般每日可安排五餐， 每餐的量不宜太多， 餐間不吃零食， 特別是甜食， 以免影響食欲， 導致消化功能紊亂。

5.食物要新鮮：對於已腐敗、變質的魚肉食品， 已腐爛的水果， 酸敗的油脂， 黴變的花生、穀豆， 隔夜的剩飯菜等， 都不宜食用， 以免引起食物中毒或誘發癌症。

6.要多吃果菜：多吃新鮮水果和蔬菜， 以保證維生素和礦物質的供給。