都不會吃，很多人把這道美味扔了！

瓜尖是南瓜尖、洋瓜（亦稱佛手瓜）等葫蘆科植物瓜藤頂頭的總稱， 因莖和葉比較幼嫩， 所以可以做菜吃。 瓜尖是無公害蔬菜， 多吃有益身體健康。

摘撿洋絲瓜尖， 把老的部分和瓜藤絲摘下不要， 只要嫰的部分

取一個乾淨鍋， 煮開水， 將瓜尖焯水

蒜粒辣椒幹切碎（紅椒我是為了好看才切的可以不用放）花椒粒全部食材放好備用

炒鍋倒入適量花生油， 燒熱後， 放入幹辣椒段和蒜瓣熗鍋

熗鍋後倒入洋絲瓜尖翻炒， 待瓜尖變色出水後， 放入鹽， 適量醬油調味出鍋， 出鍋， 裝盤。