地溝油炸豆腐串危害大 教白領如何鑒別地溝油
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1.看顏色
及格的油是透明狀， 而地溝油有多種化學成分， 會混濁和不透明， 瓶底可能還有沉澱。
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2.聞氣味
及格的油會有油脂本身的香味， 比如花生油就會有花生的香味;橄欖油就會有橄欖的清香。
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3.嘗味道
通常買油的時候是用看顏色和聞氣味來鑒別， 但廚師在買回油後會用筷子沾一滴油到手掌心，
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4.食用後
餐館裡的菜使用的油， 都是做過手腳的， 所以鑒別起來很困難。 但是吃了用地溝油做的菜， 肚子會有脹脹的， 胃和腸道都會覺得不舒服， 會有消化不良的感覺。 這個方法可能不太能叫做方法， 因為要先吃進去才可能有不適的反應。
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小編點評：街邊的小攤小販， 小餐館一般會使用散裝的便宜的油， 減低成本， 所以使用地溝油的概率比較大。 消費者外出就餐的時候， 可以選擇比較大的餐館， 有品牌和口碑好的餐館， 因為它們採購食用油的管道正規， 一般可以比較放心。
小編點評：面對生活中如此多的地勾油， 我們應該吃什麼樣的食物來緩解地勾油給我們帶來的危害呢？下面小編為大家推薦生活中常見的三位食物， 一起來看看吧！
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木耳
因生長在背陰潮濕的環境中，中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠清除血液中的熱毒。
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蜂蜜
生食性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。印度民間把蜂蜜看成“使人愉快保持青春的良藥”。
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海帶
它含有一種叫做硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。
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木耳
因生長在背陰潮濕的環境中，中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠清除血液中的熱毒。
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蜂蜜
生食性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。印度民間把蜂蜜看成“使人愉快保持青春的良藥”。
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海帶
它含有一種叫做硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。
