健康生活

柿子有什麼功效與作用?

柿子的功效:

肺生津, 清熱止血, 腸健脾, 解酒降壓。 有清熱潤肺, 生津止渴, 健脾化痰的功效;用於治療肺熱咳嗽、口幹口渴, 嘔吐、瀉泄。

新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺, 可用於咽幹、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用, 用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

柿子的作用:

1、治寒瀉、水瀉:柿餅2個, 放飯上蒸熟食。

2、治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛:柿餅3枚(去蒂), 清水和冰糖適量, 蒸至柿餅綿軟後食用。

3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血:柿餅3枚去蒂切小塊, 大米100克, 同煮粥, 用冰糖或白糖調味食用。

4、治地方性甲狀腺腫:未成熟的青柿子1000克, 洗淨去柄, 切碎搗爛, 以潔淨紗布絞汁放在鍋中, 先以大火燒沸, 後以文火煎熬濃縮至稠粘時, 加入蜂蜜1倍, 再煎至濃稠時停火, 待冷裝瓶備用。 每次1湯匙, 沸水沖飲,

每日2次。

5、治泌尿道感染、血尿:柿餅2枚, 燈心草6克, 同煮湯, 加白砂糖調味飲用, 每日2次。

6、治小兒百日咳:柿餅1枚, 去皮生薑4克, 先將柿餅橫切成兩半, 生薑切碎夾在柿餅內, 以文火焙熟, 去薑吃柿餅或用柿餅15克, 羅漢果1個, 水煎服, 每日2-3次。

柿子的營養價值:

柿子的營養價值很高。 成熟的柿子中含糖15%, 蛋白質1.36%, 脂肪0.57%, 以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素, 尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。

柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。 據測, 每100克柿子含碳水化合物15克以上, 糖分28克, 蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克, 還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。 它既可生食, 也可加工成柿餅、柿糕, 並可用來釀酒、制醋等。

柿子不但營養豐富, 而且有較高的藥用價值。 生柿能清熱解毒, 是降壓止血的良藥, 對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效, 另外, 柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。 柿子雖好, 但不能多吃, 也不能空腹時吃, 更忌與酸性食物同吃。 因為柿子含有大量的鞣酸, 樹膠和果膠, 鞣酸在胃內經胃酸的作用, 就會沉澱凝結成塊留在胃中, 形成“胃柿結石”。 胃柿結石會愈結愈牢, 不易粉碎, 會引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍, 嚴重者可引起胃穿孔。 另外, 要注意不要吃未成熟的柿子, 因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右, 而成熟的柿子只含1%。 食用柿子後除了不要立即食用酸性食物外, 也不能與某些藥品同時服用。