吃無花果要剝皮嗎 無花果怎麼吃

吃無花果要剝皮嗎

可以不需要剝皮。 無花果的果皮很薄， 和葡萄皮一般， 可以剝下， 但也能直接食用的， 只要保證洗淨， 對身體並沒有多大的影響，

而且果皮上有很多營養元素， 吃了對健康更好。 另外， 在生活中鮮食無花果也大多是洗淨後直接食用的， 很少有剝皮食用。 無花果用清水清洗乾淨， 把綠色的果皮剝掉， 直接食用果皮裡面的紅色果肉即可， 果肉幹甜如蜜， 清新爽口， 是水果中的佳品。

無花果果皮上有什麼營養

1、花青素

無花果在熟透之後其皮是紫色的， 含有豐富的花青素， 我們都知道花青素的營養價值極高， 被稱為第七大營養素， 因此， 帶皮吃無花果能補充花青素， 對清除體內自由基、緩解臟器衰老、美容養顏、增強抗癌能力等都很有效。

2、活性因數和粘液蛋白

無花果鮮果自身就有一定的瀉下作用， 而無花果的果皮中活性因數和粘液蛋白的含量遠高於果肉

好無花果的藥效作用如下

無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分， 有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。 營養價值

1.無花果可食率高， 鮮果可食用部分達97%， 乾果和蜜餞類達100%， 且含酸量低， 無硬大的種子， 因此尤適老人和兒童食用。

2.無花果含有豐富的氨基酸， 鮮果為1.0%， 乾果5.3%；目前已經發現18種。 不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值， 且尤以天門冬氨酸（1.9%幹重）含量最高， 對抗白血病和恢復體力， 消除疲勞有很好的作用。 因此， 國外將一種無花果飲品作為“哢啡代用品”。

3.無花果幹物質含量很高， 鮮果為14–20%， 乾果達70%以上。 其中， 可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（幹重）， 果糖占31.2%（幹重）而蔗糖僅占7.82%（幹重）。 所以熱卡較低， 在日本被稱為低熱量食品。 國內醫學研究證明， 是一種減肥保健食品。

4.無花果含有多糖， 占6.49%（幹重）， 主要為阿拉伯糖和半乳糖， 對抗衰老有一定作用。

2017-06-02新鮮無花果多少錢一斤 新鮮無花果可以煲湯嗎