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關於鐵板烤魷魚的做法

漫步在美食小街, 街上各種小吃的味道爭相誘惑人們的味覺, 其中鐵板魷魚的香味的香味在空氣中不停的彌漫、不管你走到哪一個角落都可以看到鐵板魷魚的身影, 店家現做現賣, 保證了其品質證明了其衛生問題, 鐵板魷魚作為一道街邊小吃代表, 不僅受到了青少年的青睞, 同時也深受廣大人民的喜愛。

現在, 我將介紹鐵板魷魚的三種日常做法讓大家自己動動手, 也可以享受美味。

做法一

食材準備

整只魷魚2只(約400克), 錫紙1張, 洋蔥末15克, 沙拉醬20克, 海鮮醬15克, 黑胡椒粉15克, 味精3克, 鹵水1000克, 沙拉油10克, 蔥末10克, 食鹽15克, 酒10克

製作步驟:

1.將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘, 取出後, 放入鹵

水中微火鹵30分鐘。

2.取一鍋, 放入沙拉油, 燒至七成熱時, 放入洋蔥末煸炒出香, 加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。

3.取一鐵板燒至九成熱, 鋪上一張疊成小船的錫紙,

將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐米的直刀, 然後放在錫紙內, 澆上調好的汁上桌, 撒上蔥末即可。

做法二

食材準備

主料:魷魚 洋蔥 辣椒面

調料:孜然 芝麻 鹽 花椒面

製作步驟

1、魷魚洗乾淨, 切好, 洋蔥切絲。

2、鍋內油燒熱, 下入魷魚煸炒到水分全無, 改小火。

3、加入辣椒面, 孜然, 芝麻, 鹽, 花椒面, 繼續翻炒;

4、最後加入少許加了醬油的甜麵醬翻勻即可。

5、鐵板燒熱, 刷少量油後, 立刻加如少量洋蔥, 最後放入魷魚即可。

魷魚的營養價值:1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素, 利於骨骼發育和造血, 能有效治療貧血;

2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外, 還含有大量的牛黃酸, 可抑制血液中的膽固醇含量, 緩解疲勞, 恢復視力, 改善肝臟功能;

3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

如果你怕小街上的鐵板烤魷魚不衛生, 你們可以跟著文章介紹的方法去製作它, 如果你怕它的食材不鮮無法給你的身體健康提供保證, 那麼不如自己操作起來, 為自己的生活增加了樂趣同時也享受了一回自己做東西的好玩性。 相信鐵板魷魚可以給你的味覺帶來一個新的美味。