桂花酸梅湯
我們都知道八月桂花香, 八月的時候, 正是桂花開放的季節, 到處都飄滿了桂花的香味。 桂花不僅可以用來製作桂花糕, 而且桂花還可以曬乾之後用來製作桂花酸梅湯。 桂花酸梅湯的味道是酸酸甜甜的, 跟我們在平時喝的青梅湯是差不多的, 可以用來清熱解暑, 是夏天的防暑解暑的必備飲料。
桂花是一種香味比較重的花朵, 它在我們生活中的利用率是比較高的, 所以我們要知道桂花可以用來製作什麼美味的食物, 而且還要知道桂花的營養價值和藥用功效與作用是在哪裡。
桂花酸梅湯是一道美味可口的漢族小吃。 酸甜可口既有酸梅湯的酸甜又有桂花的甜香, 清熱解暑, 是夏日必備的飲料。 烏梅和山楂, 先加水泡開。 桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。 在大鍋裡注滿水, 放入紗布包, 大火燒開。 煮沸後, 加入適量的冰糖或者紅糖。
做法
1.從藥店或者乾貨市場買回幹烏梅和山楂, 先加水泡開。
2.桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3.在大鍋裡注滿水, 放入紗布包, 大火燒開。
4.煮沸後, 加入適量的冰糖或者紅糖。
5.小火熬煮2-3小時, 在水大約被熬去一半的時候, 酸梅湯也就做成了。
小貼士
1.做好的酸梅湯一次喝不完, 可以在冰箱裡放幾天。 但在常溫下, 酸梅湯是很容易變質的, 如果看到表面有細細的泡沫浮起, 就說明已經變質不能喝了。
2.加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味, 飲用時放些冰塊可以減輕澀味。
3.自己做的酸梅湯, 有可能太濃或者太淡, 可以適當添加水分或者再多熬一會。
相信大家看完這篇文章的介紹,