8種超美味的豬蹄做法！根本停不下來！

各位吃貨， 美味的豬蹄來啦!以下幾款哪款是你的最愛呢?

一、【冰糖豬蹄】1.選擇已經剖開的豬蹄洗淨， 焯水備用;2.將焯好水的豬蹄， 八角， 香葉， 蔥段， 薑片， 醬油， 冰糖， 鹽， 料酒， 桂皮放入高壓鍋， 加水沒過豬蹄;3.高壓鍋上汽後， 燜40分鐘;4.放氣後撈出豬蹄和一半湯汁放入炒鍋中燒開， 將湯汁收幹即可。

二、【黃豆燜豬蹄】1、黃豆提前三小時泡好 2. 豬蹄洗淨飛水 3. 炒糖色：小火， 一點底油， 放入冰糖50g， 等它慢慢融化， 糖油的顏色深了， 就把汆好的豬蹄倒入鍋中快速炒糖色， 大火爆三分鐘， 加入少許白酒和老抽， 翻炒一會兒， 顏色就很好了 4. 高壓鍋中倒入沒過豬蹄的水， 放入豬蹄和黃豆， 加一大勺鹽， 加一點中式燉肉香料， 如幹辣椒桂皮草果肉蔻八角等。 上汽後高壓半小時 5. 所有東西倒入剛才炒糖色的鍋中， 大火收汁即可。